બુશવિકમાં સોલો ડાઇનિંગને એક કળા બનાવવામાં આવી છે.રેબેકા ફોન્ડ્રેન જો તમારો સૌથી મોટો ભય એકલા ડાઇનિંગનો છે, તો એક નવો રામેન રેસ્ટોરન્ટ તમને કંપનીમાં રાખવા માટે ફક્ત તમારા ફોનથી ડાઉન ડાઉન કરવાના અનુભવને સામાન્ય બનાવવા માટે તૈયાર છે. જાપાની સાંકળ આઇચિરન 19 Octoberક્ટોબરના રોજ બ્યુશિકમાં યુ.એસ.નું પોતાનું પ્રથમ સ્થાન ખોલી રહી છે. રેસ્ટોરાં દરરોજ હજારો રામન બાઉલ ફેરવવાનું વિચારે છે, એક ક્વોટાએ તેમના અનન્ય ફ્લેવર એકાગ્રતા બૂથને લીધે શક્ય બનાવ્યું. બૂથ ગ્રાહકોને એકલા જમવા દે છે અને તેમના સર્વરો સહિત કોઈની સાથે બોલતા નથી. 
પાર્ટીશન.રેબેકા ફોન્ડ્રેન
બૂથ કાઉન્ટર પર પાર્ટીશનવાળી બેઠકો છે, તેથી તમારે ડાબી અને જમણી બાજુ લાંબી જમવાની સાથે વાતચીત કરવાની ચિંતા પણ નથી. ઇચિરન અનુસાર, બેઠક મહેમાનોને એકલા જમવા અને તેમની સામે નૂડલ્સના બાઉલમાં સંપૂર્ણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. તમારે શરમ થવાની જરૂર નથી, તમે કોઈને પણ ભોજન માટે જોડાવા માટે શોધી શક્યા નહીં, કેમ કે તમારે સાથી અજાણ્યાઓ સાથે આંખનો સંપર્ક કરવો પડશે નહીં.
જાપાનના ફુકુવાકાના નાનોકાવામાં 1960 માં આઈચિરિયાનું પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું. હવે, તેમની પાસે 61 સ્થાનો છે, જેમાં ટોનકotsટ્સકુ રામેન પીરસવામાં આવે છે, ડુક્કરનું માંસના હાડકાના બ્રોથ (માફ કરશો, બુશવીક વેગન્સ) અને પાતળા નૂડલ્સથી બનેલી સૂપની એક શૈલી, જેમ કે પરંપરાગત વાંકડિયા છે. સાંકળ સમજાવે છે કે તેઓ લોકો સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ઘટાડવા અથવા દૂર કરવા માટે રચાયેલ પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ છે, ફિલસૂફીમાં તેઓ લો-ઇન્ટરેક્શન ડાઇનિંગ તરીકે સંદર્ભ લે છે. 
વાંસનો પડદો.રેબેકા ફોન્ડ્રેન
રેસ્ટોરન્ટમાં કોઈ પરિચારિકા અથવા તો સર્વરોની નોકરી નથી. તેના બદલે, ત્યાં ફક્ત એક ઇલેક્ટ્રોનિક બેઠક ચાર્ટ છે, જે લોકોને કાઉન્ટર પર બેસવાની મંજૂરી આપે છે અને મહેમાનો વિગતવાર લેખિત સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરીને ઓર્ડર આપે છે, ફક્ત તેમના પસંદીદા બ્રોથ ફ્લેવર અને પ્રકારનાં નૂડલ્સ ચક્કરે છે. ક callલ બટન દબાવ્યા પછી, વિંડો દ્વારા ખોરાક પીરસવામાં આવે છે. અને ખૂબ ગમે છે ધ વિઝાર્ડ ઓફ ઓઝ, જણાવ્યું હતું કે વિંડો વાંસના પડદાથી .ંકાયેલી હોય છે, જે મહેમાનને બાફતી સૂપનો બાઉલ મેળવે પછી તરત જ બંધ થાય છે. જો બીજી સહાયતા ઇચ્છિત છે, તો સર્વરના હાથ વિંડોમાંથી દેખાશે અને તમારા સૂપમાં વધુ નૂડલ્સ ઉમેરશે.
અંતે, ન્યૂ યોર્કર્સ ભોજનનો અનુભવ કરી શકે છે જેમાં સીમલેસ ઓર્ડર કરતા પણ ઓછા માનવ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા હોય છે.
