બોનબોન કેન્ડી સ્ટોરના ત્રણ સ્થાપક સ્વીડિશ તેમના નવા સોફ્ટ સર્વિસ ઓપ્શન અને ગુલાબી આઈસ્ક્રીમ ગ્લોવ સાથે, અલી જીને એક અંજલિ, ગ્લોવની આવક આયોજિત પેરેન્ટહૂડમાં જાય છે. એલ ટુ આર: સેલિમ આદિરા, રોબર્ટ પર્સન અને લીઓ સ્કાલ્ત્ઝ.નીના રોબર્ટ્સ મીઠાઈઓનો પ્રેમીઓ જેઓ અંદર ફરતા હોય છે કેન્ડી , મેનહટનમાં એલન સ્ટ્રીટ પર એક જીવંત સ્વીડિશ કેન્ડી સ્ટોર, સ્કેન્ડિનેવિયન કેન્ડીના ડબ્બાથી ઘેરાયેલા આનંદની બદલાયેલી સ્થિતિમાં પોતાને શોધી શકે છે. સ્વીડિશ પ popપ મ્યુઝિક ચાલે છે તેમ, સ્ટોર માલિકો, ચપળ કોટન એપ્રોન પહેરે છે, સંભવત customer ગ્રાહકોના નમૂના લેવા માટે તેની પકડમાં ખારું બોમ્બ, પિંકી સ્કુલ અથવા રેમ્બો ટ્વિસ્ટ સાથે જોડી બાંધતા હોય છે.
સ્વીડિશ ઇમિગ્રન્ટ્સ રોબર્ટ પર્સન, સેલિમ આદિરા અને લીઓ સ્કાલ્ટેઝે 2018 ની શરૂઆતમાં બોનબોન ખોલ્યો, જેમાં 160 વિવિધ પ્રકારના કેન્ડી વહન કરવામાં આવ્યા હતા. રંગીન ગમ્મીઝ, સોર અને જેલી હોઠના આકારમાં, અન્ય લોકો વચ્ચે, 14 ડ monલરના ભાવે વેચે છે. જેમ ચોકલેટ કન્ફેક્શન અને માર્શમેલોવી પેસ્ટલ કલરમાં વર્તે છે.
Serબ્ઝર્વરના બિઝનેસ ન્યૂઝલેટર પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
એક ખાસ ડબ્બા વિભાગ બ્લેક લિકરિસને સમર્પિત છે, જેને સ્વીડનમાં લિકરિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે (મીણ, પ્લાસ્ટિક-વાય લાલ લીકોરિસ અસ્તિત્વમાં નથી), તે મીઠી, નરમ, મસાલેદાર અથવા મીઠું હોઈ શકે છે.
સ્વીડનની રાણી સિલ્વીયાના મનોહર પેઇન્ટેડ પોટ્રેટ સાથે જોડાયેલા છાજલીઓ સ્વીડિશ મેરાબો ચોકલેટ, કારીગરીની થેલીઓ સાથે ભરેલા છે. કાર્બન બ્લેક કેન્ડી, સાથે સાથે પડોશી ડેનમાર્ક અને ફિનલેન્ડની મિજબાનીઓ, જેમકે ફાઝર ગિશા ચોકલેટ બાર અને બેગ ટર્કિશ મરી છે, જે તુર્કી મરી, એક મીઠી, મસાલાવાળી અને મીઠું ચડાવેલું મીઠું ચડાવેલું કેન્ડીમાં ભાષાંતર કરે છે.
બોનબોનના ભંડારમાં નવીનતમ ઉમેરો એ વધારાની ક્રીમી સોફ્ટ સર્વિસ આઈસ્ક્રીમ છે હેઝલનટ ચટણીથી લઈને ફ્લેવર્ડ ક્રિંચી છંટકાવ સુધી.
ગુલાબી આઈસ્ક્રીમ ગ્લોવ 50 સેન્ટમાં ખરીદી શકાય છે અને આગળની યોજના આયોજિત પેરેંટહુડ પર જાય છે. તે સચ્ચા બેરોન કોહેન દ્વારા ભજવાયેલ ટીવી પાત્ર અલી જીને બોનબોનની શ્રદ્ધાંજલિ છે આઇસ ક્રીમ ગ્લોવ બનાવ્યો વર્ષો પહેલા ડોનાલ્ડ ટ્રમ્પના વ્યવસાય તરીકે અને ઝડપથી બરતરફ થઈ ગયો.
સ્વીડિશ કેન્ડીમાં ઉતરતા પહેલા, બોનબોનના ત્રણ સ્થાપકો ન્યુ યોર્ક સિટીમાં એક દાયકાથી પહેલાથી જ રહેતા હતા. તેઓએ ફાઇનાન્સ, શિપિંગ, નાઇટ લાઇફ operationsપરેશન, સ્વીડિશ / ઇથોપિયન રેસ્ટauરેટર માર્કસ સેમ્યુઅલસનના એક્વાવિટ અને રેડ રુસ્ટરનું સંચાલન અને યુએન ખાતે ઇવેન્ટ પ્રોડક્શન જેવા ઉદ્યોગોમાં કામ કર્યું.
તાજેતરના બપોરે, પડોશના નિયમિત લોકો દુકાનની બહાર આવવા લાગ્યા, ત્યારે ત્રણ સ્વીડિશ સ્વીડિશ ધ્વજ લહેરાવતા તેજસ્વી પેઇન્ટવાળી દુકાનની બહાર બેંચ પર બેઠા. તેઓએ સમજાવ્યું કે કેમ તેઓ ઘરેથી ક fromન્ડી વેચતી દુકાન, કેમ કે લorરિસિસ સહિત, યુ.એસ.ના મોટાભાગના લોકો દ્વારા નષ્ટ કરાયેલ એક સ્વાદ, શા માટે ખોલ્યા.
પ્રથમ, તમે સ્વીડનમાં મળ્યા હતા અથવા અહીં ન્યુ યોર્ક સિટીમાં?
રોબર્ટ પર્સન: સેલિમ અને હું માલમા સાથે મળીને હાઇ સ્કૂલમાં ગયા, અમે 10 વર્ષ પહેલાં ન્યૂયોર્કમાં લીઓ સાથે મળી.
તમારી પાસે વૈવિધ્યસભર વ્યાવસાયિક બેકગ્રાઉન્ડ છે, જેમાંથી કોઈ પણ કેન્ડી શામેલ નથી. સ્વીડિશ કેન્ડી સ્ટોર કેમ ખોલો?
આરપી: અમે આ શહેરમાં સ્થળાંતર કર્યું ત્યારથી કેન્ડી સ્ટોર ખોલવાનું પ્લેટમાં હતું. સેલિમ અને હું તેની ચર્ચા કરી રહ્યા હતા, અમારી પાસે ચેનલો ઘરે હતી અને પછી લીઓ બોર્ડમાં આવ્યા. અમને આ છૂટક જગ્યા ઝડપથી મળી, જે પ્રક્રિયામાં મદદ કરશે.
સેલીમ અદિરા: કેન્ડીનું વેચાણ કરવું એ માત્ર શુદ્ધ આનંદ છે. મેં લાંબા સમય સુધી રેસ્ટોરન્ટની દુનિયામાં કામ કર્યું છે, જો લોકો ટેબલની રાહ જોતા હોય, તો ખોરાક માટે ખૂબ ગુસ્સે થઈ શકે. તમે કરી શકો તે બધું કરો અને તેઓ હજી પણ ખુશ નથી. કેન્ડી દુનિયા પર જઈને, એવું છે, ઓહ! લોકો અંદર આવે છે અને કેન્ડી જુએ છે, તેઓ ખુશ થાય છે, તમે ખુશ થાઓ છો.
લિકોરિસ એ સ્વીડિશ કેન્ડીનો મુખ્ય ભાગ છે અને અહીંના લોકો તેનો ધિક્કાર કરે છે. શું તમે સ્ટોર ખોલીને ચિંતા કરો છો જે લાઇસરીસ વેચે છે?
લીઓ સ્કાલ્ત્ઝ: સદભાગ્યે, અમે કોઈ સ્ટોર ખોલ્યો ન હતો કે જે ફક્ત લિકરિસ વેચે છે. અને, અમેરિકનોને લીકોરિસ પ્રત્યે ઉત્સાહિત કરવાના પ્રયત્નમાં, અમે શ્રી લિકરિસ નામનું એક પાત્ર વિકસિત કર્યું છે, જે ટોપી અને માસ્ક પહેરે છે. અમારી પાસે થોડું સ્વાદિષ્ટ પ્લેટર છે જે ખૂબ જ હળવા લિકરિસથી શરૂ થાય છે જે કારામેલ અને દૂધ ચોકલેટમાં જડિત છે અને પછી સખત સામગ્રી તરફ આગળ વધે છે.
આરપી: તે લગભગ એક પડકાર બની જાય છે, આપણે કન્વર્ટ કેવી રીતે કરી શકીએ? ચોકલેટ બ્લેન્ડેડ લાઇસરિસીસ એ છે જેને આપણે ગેટવે ડ્રગ કહીએ છીએ.
પ્રતિ: અમે ઘણાં બધાં માણસોને બદલી નાખ્યાં છે, જેઓ અમારા સ્ટોરમાં નોન-લorક્યુરિસ પ્રેમીઓ હોવાથી, તેને શોભે છે અને પાછા આવે છે.
મને લિકરિસ ખૂબ ગમે છે, પરંતુ મેં અહીં મિત્રોને ફિનિશ લિકરિસ કેન્ડી આપી છે અને તેઓએ તે મારી સામે જ ફેંકી દીધી છે.
એલએસ: અમે તે પણ મેળવીએ છીએ, અમે તે માટે દરેક વખતે લોકોને લિકરિસ ખવડાવીએ છીએ તે માટે તૈયાર છીએ. મારી પાસે લગભગ કોઈને પણ અમારી લાઇસરીસ આઈસ્ક્રીમ ગમતું નહોતું.
પ્રતિ: અમે અમારી યોગ્ય મહેનત કરી, અમે સ્વીડનમાં પાછા કેન્ડી કંપનીઓ સાથે વાત કરી અને સાંભળ્યું કે અમેરિકનો તેને કેવી પસંદ નથી કરતા. પરંતુ અમે ખચકાતા ન હતા, અમે એક અધિકૃત સ્વીડિશ, સ્કેન્ડિનેવિયન સ્ટોર બનવાની ઇચ્છા રાખીએ છીએ. લિકરિસ વિના…
આરપી: અમે તેને છુપાવવા માટે પણ પ્રયાસ કરી રહ્યાં નથી, અમને તેના પર ગર્વ છે! અમે લગભગ વિચારીએ છીએ કે તમે વિચિત્ર છો જો તમને લીકોરિસ ન ગમે, તો તે આપણા માટે ખૂબ સામાન્ય છે.
છૂટક ખર્ચાળ છે, ફક્ત ઇ-કceમર્સ વિરુદ્ધ ઈંટ અને મોર્ટારની દુકાન શા માટે ખોલવી?
એલએસ: અમારી પાસે ઇ-ક commerમર્સ છે, લગભગ 15 થી 20 ટકા વેચાણ websiteનલાઇન છે, અમારી વેબસાઇટમાંથી અથવા પોસ્ટમેટ્સ, ગ્રુભ અને ઉબેર ઇટ્સ દ્વારા. પરંતુ યોગ્ય છૂટક ઓળખ બનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. સ્ટોર ટકાઉ રહે તે માટે, અમારે એક અનુભવ બનાવવો પડશે, તેને એક સ્થળ બનાવવા જોઈએ જે ઇન્સ્ટાગ્રામ-ફ્રેંડલી અને લોકો માટે યોગ્ય છે '.
આરપી: આમાં છૂટક ઘટાડા વિશે અમે સારી રીતે જાણતા હતા, પરંતુ મેં જે જોયું તે એ છે કે લોકો હંમેશાં એક કેન્ડી શોપને સકારાત્મક ક્ષણ સાથે જોડે છે - તમારા દાદા તમને કોઈ વસ્તુના પુરસ્કાર તરીકે ત્યાં લાવતા હતા. તે દુકાનમાં જવા અને શર્ટ ખરીદવાના વિરોધમાં સકારાત્મક છે, ઓહ, તે યોગ્ય નથી.
મારી પાસે સચોટ સંખ્યા નથી, પરંતુ હું કહેવા માંગુ છું કે ગ્રાહકો ખરીદવાનો રૂપાંતર દર 90 ટકામાં છે. કોઈ વ્યક્તિ અંદર આવે અને કહે, હું હમણાં જ જોઉં છું તે ખૂબ જ દુર્લભ છે. ના, ના, ના, તમને કેન્ડીની થેલી મળી રહી છે, ખાતરી માટે! [હસે છે]
અમે ઇવેન્ટ્સ, બાર અને બેટ મિટ્ઝવાહ, જન્મદિવસની પાર્ટીઓ, લગ્ન પણ કરીએ છીએ.
બોનબોનના ગ્રાહકો કોણ છે?
એલએસ: લગભગ 50 ટકા સ્કેન્ડિનેવિયન છે, બહુમતી સ્વીડિશ છે; બાકીના ફિન્સ, ડેન્સ અને નોર્વેજીયન છે. બાકીના percent૦ ટકા લોકો અમેરિકન અથવા અન્ય દેશોના પ્રવાસીઓ છે. અમારે ત્રણ બ્લોક ત્રિજ્યામાં 10 હોટલથી ફાયદો થાય છે.
આરપી: તે કહેવું રમુજી છે, પરંતુ ઘણા સુપર મ [ડેલ્સ અહીં [એર ક્વોટ્સ બનાવે છે] આવે છે.
એલએસ: તે વાસ્તવિક સુપર મ modelsડેલ્સ છે, તમારે [એર ક્વોટ્સ બનાવવાની] જરૂર નથી.
આરપી: ઠીક છે, તે વિક્ટોરિયાના સિક્રેટ સુપર મોડેલ્સ છે, અને તેઓ જે ખાય છે તે કેન્ડી છે!
તમારા ગ્રાહકો બોનબોનને કેવી રીતે શોધે છે, તમે જાહેરાત કરો છો?
એલએસ: પગનો ટ્રાફિક અને મોંનો કાર્બનિક શબ્દ. બી 2 બી તરફ, આપણે આપણી જાતને સક્રિય રીતે આગળ વધારીએ છીએ. અમે બાર્ટર સિસ્ટમ પર દ્ર firm વિશ્વાસ રાખીએ છીએ, અમે હોટલોની આસપાસ જઈએ છીએ અને નમૂના પેકેજોને છોડી દઈએ છીએ; તેઓ પ્રવાસીઓને તેમની રેસ્ટોરાંમાંથી સ્ટોર પર મોકલે છે. અમે એક સારા PR વ્યક્તિ, લોરેન [મનરો] પણ રાખ્યા છે.
ધંધો કેવો રહ્યો?
એલએસ: અમે દર છ કે સાત અઠવાડિયામાં લગભગ ત્રણ ટન કેન્ડી મંગાવીએ છીએ. અમે કેટલાક ગંભીર કેન્ડી દ્વારા બર્ન કરીએ છીએ.
આરપી: મને લાગે છે કે અમારી સફળતાનું એક કારણ છે કારણ કે જ્યારે આપણે ગ્રાહકો સાથે કેન્ડી વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે તે વેચાણની પિચ નથી.
પ્રતિ: અમે કંઈક એવું વેચી રહ્યા છીએ જેની સાથે આપણે ઉછર્યા છીએ, જેના વિશે આપણે ઉત્સાહી છીએ અને આપણે પ્રેમ કરીએ છીએ. જે તમે તેને કેવી રીતે વેચો છો તેનાથી આ ફરક પડે છે.
સ્પષ્ટ ઉત્પાદન ઉપરાંત, સ્વીડનના વસાહતી હોવાને કારણે તમારા વ્યવસાયને કેવી રીતે આકાર મળ્યો છે?
એલએસ: સ્વીડનથી હોવાને કારણે, આપણે સામાન્ય રીતે થોડો વધારે સ્ટેન્ડઓફિશ હોઈએ છીએ, પરંતુ અમે ખરેખર યુ.એસ.નું ગ્રાહક સેવા પ્રત્યે આત્યંતિક ધ્યાન લીધું છે - જે કંઈપણ હલ થઈ શકે છે - તે હૃદય તરફ ધ્યાન આપ્યું છે. તેથી અમે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ કે ગ્રાહક ઠીક છે, પરંતુ અમને ડરાવવા કે હેરાન કરવામાં આવશે નહીં.
પ્રતિ: વ્યવસાયની વાત આવે ત્યારે વિવિધ સંસ્કૃતિઓનું મિશ્રણ ઘણાં દ્રષ્ટિકોણ અને .ર્જા આપે છે. હું સ્વીડનમાં જન્મેલો અને ઉછર્યો હતો, જોકે મારા માતાપિતા મોરોક્કન છે; તેઓ 60 ના દાયકાના અંતમાં સ્વીડનમાં સ્થળાંતર થયા.
ન્યુ યોર્ક સિટીમાં મોટા પ્રમાણમાં સ્કેન્ડિનેવિયન ઇમિગ્રન્ટ વસ્તી હતી, હવે તે ખૂબ નાનું છે. શું તમારે ક્યારેય સ્વીડનને ગ્રાહકોને સમજાવવું પડશે?
એલએસ: સૌથી સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે તેઓ માને છે કે તે સ્વિટ્ઝરલેન્ડ છે. પણ મેં લોકોને સુધારવાનું બંધ કર્યું! [હસવું] તેઓ કહે છે કે ઓહ, તમારી પાસે મહાન ચોકલેટ્સ છે. હું કહું છું, હા, આપણી પાસે મહાન ચોકલેટ્સ છે, અમે કરીએ છીએ!
સ્પષ્ટતા માટે આ પ્ર & એ સંપાદિત કરવામાં આવી છે અને કન્ડેન્સ્ડ કરવામાં આવી છે.
