ફેટ ટેક્સાસ જેવા ક્રેઝી સેન્ડવિચ સારી રીતે પકડી રાખે છે.ફેટ સાલ ગયા મંગળવારે, એલ.એ.-આધારિત સેન્ડવીચની દુકાન ફેટ સાલ ટૂંકમાં અને મોહક રીતે મોકલ્યો ચીંચીં કરવું , તેના નવા એન્કિનો સ્થાનને બુધવારે જાહેરમાં તેની નરમ શરૂઆત હોઈ શકે છે તેવું સંકેત આપતા.
બુધવારે સવારે, બ્લોકની આજુબાજુ એક લાઇન લાગી હતી. અને તે થઈ ગયુંત્યાંથી દરરોજ. જ્યારે હું શુક્રવારે ખીણમાં ગયો ત્યારે તે ખીણમાં 92 ડિગ્રી હતો, પરંતુ આથી ડઝનેક પરસેવો લોકો સેન્ડવીચ મેળવવા માટે અડધો કલાક રાહ જોતા રોકે નહીં.
ફેટ સાલ એ પાગલ સેન્ડવિચ માટે જાણીતું છે જે ડેલી માંસ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિકન આંગળીઓ, મોઝેરેલા લાકડીઓ અને અન્ય આંતરડામાં ફેરફાર કરનારા ઘટકોથી ભરેલું છે. રેસ્ટ restaurantરન્ટનું સૌથી પ્રખ્યાત સેન્ડવિચ એ ફેટ ટેક્સાસ છે, જેમાં લસણના નાયક પર બીબીક્યુ પેસ્ટ્રામી બ્રિસ્કેટ, ચિકન આંગળીઓ, મોઝેરેલા લાકડીઓ, બેકન, શેકેલા ડુંગળી, ઓગાળવામાં ચેડર અને મોઝેરેલા, ફ્રાઈસ, મેયો અને મધ બીબીક્યુ સોસ શામેલ છે. હું ખરેખર બીજા એક સૌથી લોકપ્રિય સેન્ડવીચ, ફેટ જેરી, પાતળા કાતરી પાંસળીની આંખ, શેકેલા ડુંગળી, ઓગાળવામાં અમેરિકન ચીઝ, ચિકન આંગળીઓ, મોઝેરેલા લાકડીઓ, બેકન, તળેલા ઇંડા, ફ્રાઈસ, મેયો, કેચઅપ અને મીઠું અને મરી હીરો પર ખોદવું છું.
હું હંમેશાં ગ્રાહકને કહું છું કે તમે સેન્ડવિચમાં રહેલા ઘટકો વાંચો છો અને તે ખૂબ જ કંટાળાજનક અને અવ્યવસ્થિત લાગે છે, ફેટ સાલના સહ-સ્થાપક સાલ કેપેક કહે છે. પરંતુ દિવસના અંતે, તે નથી.
રેસ્ટોરન્ટની પ્રખ્યાત ફેટ સેન્ડવીચ એન્જિનિયરિંગના અજાયબીઓ છે. તેઓ આશ્ચર્યજનક રીતે સારી રીતે પકડી રાખે છે. તે કહે છે કે તેઓ સરસ રીતે સંતુલિત છે, તે ક્રેઝી લાગે છે, પરંતુ તેઓ ખરેખર એટલા ભારે નથી જેટલા તમે વિચારો છો.ટહેય, પ્રકાશ, રુંવાટીવાળું આંતરીક કે જે બધા પ્રોટીનને શોષી લે છે, વધારાની પહોળા બ્રેડ પર આવે છે, કેપેક નિર્દેશ કરે છે.
કેપેક કહે છે કે જો તમે અમારા સેન્ડવીચના ક્રોસ-સેક્શન પર નજર નાખો તો તે લગભગ બરિટ જેવી લાગે છે.
આ બધાએ કહ્યું, જોકે, ખીણમાં એક ઉભરાતા ઉનાળાના દિવસે ઘણા લોકો આ પ્રકારના ખોરાકને ધકેલી રહ્યા છે તે વિશે વિચારવું નોંધનીય છે. પરંતુ એન્કીનોમાં ફેટ સાલની પેન્ટ-અપ માંગ વર્ષોથી નિર્માણ પામી રહી છે.
દરરોજ ઓછામાં ઓછા 2 વાગ્યા સુધી ચરબીયુક્ત સાલની સંસ્થાઓ ખુલ્લી હોય છે. 2010 માં વેસ્ટવુડમાં મીની રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનની શરૂઆત થઈ ત્યારે, ખીણના ગ્રાહકો મોડી રાત સુધી વાહન ચલાવ્યાં. રશ અવર દરમિયાન, આ સફર કરવામાં દો an કલાકનો સમય લાગી શકે છે. પરંતુ 10 વાગ્યે જાઓ. અથવા પછીથી અને 405 ક્રુઝ કરીને વેસ્ટવુડમાં પહોંચાડવામાં તે 15 મિનિટનો હોઈ શકે છે.
કેપેક કહે છે કે અમે વેસ્ટવુડમાં ખોલ્યા ત્યારથી ખીણના લોકો પોતાનું સ્થળ શોધી રહ્યા છે.
કેપેક અને તેની ટીમે બે વર્ષ રિયલ એસ્ટેટ માટે ખીણની ગાબડામાં ખર્ચ કર્યા પછી, અને અન્ય 18 મહિના તમામ પરમિટ્સ અને બાંધકામોને અંતિમ રૂપ આપ્યા પછી, એન્કોનો તેના પોતાના સ્થાને છે, અને બિઅર મેનૂ સાથે કેલિફોર્નિયામાં પ્રથમ છે. (Fatસ્ટિનમાં ફેટ સાલનું લાઇસન્સ પણ છે.) કેપેક ભવિષ્યમાં વાઇન કોકટેલપણ ઉમેરી શકે છે.
ચરબીયુક્ત સાલ, અલબત્ત, સંપૂર્ણ નશામાં ખોરાક છે. વેસ્ટવુડમાં, રેસ્ટોરન્ટ યુસીએલએના વિદ્યાર્થીઓને આકર્ષિત કરે છે જેઓ પાર્ટીની એક રાત પહેલા, દરમ્યાન અથવા પછી આવે છે. પરંતુ જેમ કે કુટુંબ-મૈત્રીપૂર્ણ એન્કોનોમાં ભીડ સાબિત થાય છે, આ પ્રકારનો ખોરાક સવારે 11 વાગ્યે પણ સારી રીતે કાર્ય કરે છે. કેપેક એક રેસ્ટોરન્ટમાં હોવા માટે ઉત્સાહિત છે જ્યાં બાળકો અને તેમના માતાપિતા સોકર પ્રેક્ટિસ અને લિટલ લીગ રમતો પછી આવી શકે છે. મોમ અને પપ્પા તેમના શેકેલા ચિકન સેન્ડવિચ અથવા આલ્બેકોર વીંટો સાથે સારી રીતે કમાયેલી પુખ્ત વયના પીણા મેળવી શકે છે, જ્યારે તેમના ભૂખ્યા સંતાનો ફિલી ચીઝસ્ટેક ફ્રાઈસમાં ખોદે છે.
આપણી ઘણી રેસ્ટોરાં એવા વિસ્તારોમાં છે જ્યાં અમે મોડી રાત સુધી એકલા લોકોને આકર્ષિત કરીએ છીએ, કેપેક કહે છે, જેમની પાસે વેસ્ટવુડ અને Austસ્ટિન સ્થળો ઉપરાંત હોલીવુડ અને સાન ડિએગોમાં પણ આઉટપોસ્ટ છે. એન્કીનોમાં, અમે પરિવારો માટે સુવિધા પ્રદાન કરવા માંગીએ છીએ.
ફેટ સાલ પર, સગવડ પેપરોની-પિઝા બર્ગર, ભેંસ ચિકન ચીઝ ફ્રાઈસ અને જાડા મિલ્કશેક્સના રૂપમાં આવે છે. કચુંબર ઉમેરો અને તમને સંતુલિત ભોજન મળી ગયું.
