ક્રિસ વોકનના રસોડામાં કોણ છે? તે છે! અને હી વોન્ટસ યુ ફીડ

વિન્ડસરનો તાજ ડ્યુક

1:50 વાગ્યે September સપ્ટેમ્બરના રોજ, સ્ક્રીન અને સ્ટેજ એક્ટર ક્રિસ્ટોફર વkenકન, તેના બીજા રહેઠાણની સામે, શેરીમાં એક પાર્કિંગની જગ્યામાં, પશ્ચિમ 80 મી સ્ટ્રીટ પર એક ગ્રાઉન્ડ ફ્લોર એપાર્ટમેન્ટમાં, તેમના કાળા કેડિલેક સેવિલે સેડાનની ડ્રાઇવરની બેઠક પર બેઠા. તેણે બ્લેક ટી-શર્ટ પહેરેલો હતો અને ઇલાસ્ટીક કમરબેન્ડ વડે બ્લેક ક pantsટન કલરનું પેન્ટ ફેંકી દીધું હતું. કાચબો-શેલ વાંચવાની ચશ્માની જોડી તેના શર્ટમાંથી લટકેલી.

તેમણે તેમના એપાર્ટમેન્ટમાં પ્રવેશ કર્યો, એક દ્વિગુણિત જેનો ઉપયોગ 30 વર્ષથી વધુની પત્ની જ્યોર્જિની દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે મેનહટનમાં કાસ્ટિંગ એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. જમણી તરફ, જગ્યા ધરાવતા વસવાટ કરો છો ખંડમાં, તેના સારા મિત્ર જુલિયન સ્નાબેલ દ્વારા દોરવામાં આવેલા બે પ્રચંડ કેનવાસ હતા. ડાબી બાજુ, વેસ્ટ 80 મી સ્ટ્રીટ પર નાસ્તો કરવાથી, રસોડું હતું. અદલાબદલી શાકભાજી - ઝુચિની, ઉનાળાના સ્ક્વોશ અને ડુંગળીવાળા માટીના વાસણો કાઉન્ટર પર બેઠા હતા, જેની ઉપર, એક શેલ્ફ પર, એક સુંદર બિલાડીના ફોટોગ્રાફની બાજુમાં સ્માઇલ શબ્દ સાથે દોરવામાં આવેલું એક સિગાર બ boxક્સ હતો, જેણે સમજાવ્યું, ક્રેસ્ટફાલ્નેન, તે બિલાડીના લ્યુકેમિયાથી મૃત્યુ પામ્યો. ખૂણામાં, ટેલિફોનની નજીક, જેરી લુઇસનો કાળો-સફેદ પ્રિન્ટ હતો, તે ટોની sવ takenર્ડ્સમાં લેવામાં આવતા, તેના સહી પીતા-ગ્લાસ-ઇન-ધ-મો bitામાં હતો.

ક્રિસ્ટોફર વkenકન કાઉન્ટરટtopપ ઉપર ભયજનક બળથી લસણના આખા બલ્બને કચડી નાખે છે, જાણે કે તે સી.પી.આર. ચલાવી રહ્યો હતો, અને તેણે લસણને મેનાસીંગ દેખાતા બુચર છરીથી કાપવાનું શરૂ કર્યું. તેણે બ્લુ પ્લાસ્ટિક કૂલ હેન્ડલ II ની સાથે સજ્જ એક લિંકન વેર એવર ફ્રાય પ outન બહાર કા ,્યું, તેને સફેદ વ્હર્લપૂલ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર નીચે મૂક્યું, અને સ્પેટ્યુલા માટે ડ્રોઅર્સ દ્વારા ગડગડાટ શરૂ કર્યો, જેને તે શોધી શક્યો નહીં.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને કહ્યું, હું અહીં રસોઇ બનાવતો ઘણો સમય થયો છે. મારી પત્ની આ સ્થાનનો ઉપયોગ કરે છે. તે આ ચીજો ખરીદે છે. મારી પાસે કનેક્ટિકટમાં ગેસ છે, જે ખૂબ જ સુંદર છે. આ સખત છે. ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખરાબ નથી, પરંતુ ગેસ ટોચ વધુ સારું છે. કનેક્ટિકટમાં મારી પાસે ગેસની ટોચનું ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે. આ સખત છે. મને ખબર નથી કે શું થવાનું છે. તમે બહુ આરામદાયક દેખાતા નથી. તમે કેમ બેસતા નથી? ઓહ, મહાન, હું બર્નર ચાલુ કરવાનું ભૂલી ગયો.

રસોઈ એ પારિવારિક વ્યવસાય જેવું છે. મારા પિતા જીવનભર એક બેકર હતા. તે જર્મનીના એક મોટા પરિવારમાંથી આવે છે. તેના પિતા બેકર હતા. તેના ભાઈઓ બેકર છે. તે અમેરિકા આવીને ક્વીન્સમાં બેકરી ખોલ્યો અને 60 વર્ષ સુધી તેની પાસે રહ્યો. આજ સવારથી જ આવ્યો છું. મારી માતાએ તેનો હિપ તોડી નાખ્યો. તે એક ખેંચાણ છે, કારણ કે તેઓ એક મકાનમાં રહે છે અને અચાનક તેઓ સીડી ઉપર અને નીચે જઈ શકતા નથી.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને સ્કિલ્લેટમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરીને, તેની પ્રથમ વાનગી ઝુચિની લિંગુઇનની શરૂઆત કરી.

હું થોડું લસણ નાખી રહ્યો છું. ન્યૂ યોર્ક ઉત્પાદન માટે સરસ છે. તે કોરિયન બજારોમાં હંમેશા ખૂબ જ તાજી વસ્તુ હોય છે.

અમે બાળકો હતા ત્યારે હું અને મારા ભાઈઓ શો બિઝનેસમાં હતા, પરંતુ અમે બેકરીમાં પણ કામ કર્યું. હું સ્ટેશન વેગનમાં કેક પહોંચાડતો અને પાછળ કામ કરતો. હું તે વ્યક્તિ હતો જેણે ડોનટ્સમાં જેલી મૂકી. તે દિવસોમાં, તમારી પાસે એક ભૂસકોવાળી વિશાળ કેન હશે. તેમાં આ બે ખરેખર મોટી સોય હતી જે દરેક બાજુ વળગી હતી. તમે બે ડોનટ્સ લેશો - તેઓ પહેલેથી જ રાંધેલા હશે - તેમને તે સોય વસ્તુઓ પર વળગી રહો. પછી તમે કૂદકા મારનારને નીચે દબાણ કરો છો, અને તમને લાગે છે કે તેઓ ભરાઈ ગયા છે. ત્યાં સામાન્ય રીતે અંત પર જેલીનો થોડો ડ્રેબલ હોય છે. ખરેખર, તે બદલે વિષયાસક્ત હતું.

સિઝલિંગ પાનમાં ક્રિસ્ટોફર વkenકને પ્રથમ ડુંગળી, પછી લાલ મરી, પછી ઝુચિિની અને ઉનાળો સ્ક્વોશ ઉમેર્યો.

મારી માતા ખૂબ રસોઈયા નહોતી. મારો મતલબ કે તે ઠીક હતી. તે દરેક વસ્તુને ઓવરકુક કરતી હતી. તે સ્કોટલેન્ડથી આવીને રસિક વસ્તુઓ બનાવતી, વસ્તુઓ કે જે હવે હું કદી જોઈ શકતો નથી, જેમ કે ઓસ્ટેલ્સ - તમે જાણો છો, વાસ્તવિક છે ... મને લાગે છે કે આ શબ્દ ‘ખેડૂત’ ખોરાક છે. વસ્તુઓની લાઇનિંગ જેવી વસ્તુઓ.

મારા પિતાને તે જર્મન ખોરાક ગમે છે. તે સાર્વક્રાઉટનો રસ પીતો હતો. તે 97 97 વર્ષનો છે અને તે આ ઉત્સાહી ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ સામગ્રી ખાય છે. તે બધા મોટા સોસેજ. તે નોકવાર્સ્ટ ખાય છે અને તેને બિયરથી ધોઈ નાખે છે. અને તે હેડ પનીર ખાય છે, જે મૂળરૂપે જિલેટીનમાં આ ચરબીનો મોટો હિસ્સો છે અને તેને રખડુ બનાવવામાં આવે છે. તે ઘન ચરબી ખાવા જેવું છે. અને તે એક ડિપિંગ વ્યક્તિ છે. મારું કોલેસ્ટરોલ સારું છે. દર વખતે જ્યારે હું ડ theક્ટર પાસે જઉં છું, ત્યારે તે મારા બ્લડ પ્રેશરને લઈને એક્સ્ટસીમાં ડૂબી જાય છે. મને થોડો અતુલ્ય બ્લડ પ્રેશર મળ્યો છે. જ્યારે હું એક બાળક હતો, ત્યારે હું ક્યારેક પસાર થતો હતો, કારણ કે હું ખરેખર ધીમી પડીશ. લોહી, તમે જાણો છો. પરંતુ જ્યારે તમે વૃદ્ધ થશો, તે સારું છે.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને શાકભાજી ફેંકી, સુવાદાણા ઉમેર્યા અને પેનમાં લીંબુનો રસ કાiced્યો, પછીથી બીજ બહાર કા .ીને. તેણે ઉકળતા પાણીમાં સૂકા પાસ્તાને નિમજ્જન કર્યું.

આ સારા પાસ્તા છે, ડી સેકો, તેમણે કહ્યું. એક સમયે મારી પાસે પાસ્તા મશીન હતું. મેં તે પ્રયાસ કર્યો. તેઓ તેને સરળ દેખાય છે. પરંતુ તે નથી. તમારો પોતાનો પાસ્તા બનાવવો સરળ નથી.

હવે હું અહીં કેટલાક ઓલિવ મૂકી શકું છું. તમને ઓલિવ ગમે છે? મેં ત્યાં પણ થોડું લીંબુનો રસ નાખ્યો.

જ્યારે હું એક બાળક હતો, ત્યારે દરરોજ ઘરમાં કેક, કૂકીઝ, ચોકલેટ ક્રીમ પાઈ હતી. દર અઠવાડિયે, સફાઇ લેડી ઘરની સામગ્રીની વિશાળ બેગ લઈ જતો. તમે વિચારો છો કે તે મહાન બનશે. બેકરીમાં, હું ઓગાળવામાં ચોકલેટના આ મોટા વ .ટ્સ બનાવવાનું કામ કરતો હતો. તે જથ્થામાં ખાંડની ગંધ જબરજસ્ત છે. તે લગભગ ખૂબ જ છે.

હવે, હું ક્યારેય મીઠાઈ ખાતો નથી. હું મીઠાઈઓ ખૂબ જ ભાગ્યે જ ખાઉં છું. હું ખાંડ નથી ખાતો. સવારે જ્યારે મારી પાસે કોફી હોય છે, ત્યારે હું તેમાં દાળ નાખું છું. તે ખૂબ સારું છે. જ્યારે હું કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જઉં છું, ત્યારે લોકો પાસે હંમેશાં મીઠાઈ હોય છે, અને હું હંમેશાં તેને છોડું છું. મારી પાસે થોડી ચીઝ અથવા એવું કંઈક હોઈ શકે છે.

ક્રિસ્ટોફર વkenકનને બાફેલામાં શેકેલી શાકભાજી રેડવામાં અને તેને બાજુ પર મૂકી, પછી પાસ્તાનો સ્વાદ ચાખ્યો, જે હજી સુધી કરવામાં આવ્યો નથી. તે રેફ્રિજરેટરમાં પહોંચ્યો અને સફેદ કાગળથી લપેટેલા પેકેજ સાથે ઉભરી આવ્યો, જેને તેણે લપેટવાનું શરૂ કર્યું.

પાસ્તા પર, તેઓ કહે છે 12 ​​મિનિટ, તેમણે કહ્યું, પરંતુ હું હંમેશાં તેના પર નજર રાખવાનો પ્રયત્ન કરું છું. આ સિટ્રેલાથી સmonલ્મન છે. શેરી નીચે એક છે. હું હમણાં જ નોવા સ્કોટીયા અને હેલિફેક્સમાં કામ કરતો હતો. તમને ત્યાં સૌથી અતુલ્ય માછલી મળે છે. મસલ કે જે ખરેખર પહેલાં ક્યારેય ન હોય તેવા કચરા જેવા સ્વાદમાં નથી લેતા. સ Theલ્મન, તે માનવામાં ન આવે તેવું છે. ચિલીયન સી બાસ, તમે જાણો છો કે તમને તે અહીં ઘણું મળતું નથી, પરંતુ જ્યારે હું કેલિફોર્નિયા જઉં છું, ત્યારે તેમની પાસે ઘણું બધું છે. તે આવી ખૂબસૂરત વસ્તુ છે. તમને તેનો એક મોટો મોટો ભાગ મળે છે અને તમે તેને શેકશો. તે માત્ર કલ્પિત છે. કેલિફોર્નિયામાં તેમની પાસે આબાલોન જેવી આ બધી મહાન વસ્તુઓ છે. તે કલ્પિત છે. પરંતુ તે ખૂબ ખર્ચાળ છે.

મારા માટે, રસોઈ એ કંઈક છે જે હું જ્યારે સ્ક્રિપ્ટોનો અભ્યાસ કરું છું ત્યારે હું કરું છું. મેં સ્ક્રિપ્ટ કાઉન્ટર પર મૂકી અને હું તે જ સમયે મારી લાઇનો રાંધવા અને તેનો અભ્યાસ કરું છું. તે વિચલિત કરવાની શક્તિ છે, મને લાગે છે. મેં વાંચ્યું છે કે ઘણા લોકો એક વસ્તુ કરે છે જ્યારે કંઈક એવું હોય છે જે તે તે જ સમયે કરે છે. કેટલાક લોકો કાર્ડ અથવા બગીચા રમે છે. હું ખાવાનું બનાવું છું. મારી પત્ની રાંધતી નથી. તે ખરેખર સામાન્ય છે. મને લાગે છે કે સ્ત્રીઓ રસોઇ કરતા વધારે પુરુષો રસોઇ કરે છે.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને કાઉન્ટર પર સ salલ્મોન નાખ્યો અને તેમાં કાપવાનું શરૂ કર્યું.

મેં કહ્યું કે હું ચામડી કાપી શકતો નથી. હું હમણાં જ તેને ભાગના કદમાં સ્કોર કરું છું અને ત્વચાને અટકીને છોડું છું.

મૂવી બિઝનેસમાં તમારે તમારું વજન જોવાની જરૂર છે. તે માત્ર એક વ્યવહારુ વસ્તુ છે. અભિનેતાઓ હંમેશાં અમુક પ્રકારના આહારમાં હોય છે. મૂવી સેટ્સ પર આજુબાજુ બેસી રહે છે અને કલાકારો હંમેશા તેમની ખુરશી પર બેસીને જમવાની વાતો કરે છે. તે કદાચ કારણ કે તેઓ આહાર પર હોય છે અને તેના વિશે ઘણું વિચારે છે. તે સાચું છે કે ક cameraમેરો ખૂબ ક્રૂર છે. તે તમને તમારા કરતા વધારે ભારે લાગે છે. અને મૂવી ફૂડ સામાન્ય રીતે ખૂબ સારું હોય છે, કારણ કે તેઓએ ખાતરી કરવી પડશે કે તકનીકી લોકો ખુશ છે. તેમને ડેઝર્ટ સાથે સરસ મોટું લંચ ગમે છે. તે આકર્ષક છે. તમે તમારી જાતને જોવા માટે મળી છે.

બફેટ્સ ખૂબ જ જોખમી હોય છે. હું જાણું છું કે ઘણાં કલાકારો જ્યારે તેઓ મૂવી બનાવે છે ત્યારે 15 પાઉન્ડ મેળવે છે. હું એક વાર એક મૂવીમાં હતો - મારે તે કહેવું નથી - જે બનાવવા માટે આઠ મહિના થયા. ચલચિત્રોનું ક્રમિક ક્રમમાં શૂટિંગ કરાયું નથી, જેથી તમે તેને જોઈ શકો અને મૂવીમાંના લોકો મોટા અને નાના થતા જોયા. કેટલીકવાર હું આ મૂવી ઇવેન્ટ્સ પર જાઉં છું, અને ત્યાં ખૂબ જ સારા ખોરાક સાથે બફેટ હશે. તમે જોશો કે આ બધા મહત્વપૂર્ણ, શ્રીમંત લોકો તેની વિશાળ પ્લેટો મેળવતા લાઇન પર .ભા છે. તેમને તેની જરૂર નથી. પરંતુ માનસિક રીતે, હું માનું છું કે તે કેટલીક આદિમ વસ્તુ છે. કોઈકને તે ખાવાનું મળી ગયું છે.

હું આઇસબોક્સને એકદમ ખાલી રાખવાનો પ્રયત્ન કરું છું, અને મારે જોઈએ તેવી વસ્તુઓ ખરીદે છે. હું દિવસમાં માત્ર એક જ વાર ખાઉં છું. સામાન્ય રીતે લગભગ 7 વાગ્યે. જો મારે કરવા માટેની વસ્તુઓ છે, તો ખાવું મને ધીમું કરે છે. મને લાગે છે કે હું પાણીની નીચે છું.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને માછલીને એક ક્ષણ માટે છોડી દીધી, અને કાગળથી વીંટાળેલું બરણી, કાળી, જિલેટીનસ સમાવિષ્ટ જેમાંથી તેણે મિશ્રણના બાઉલમાં ચમચી દીધી.

તેણે કહ્યું, તે ચટણી છે અને હું તેની એક મોટી વસ્તુ ત્યાં મૂકીશ. અને મારી પાસે કેટલાક લસણ છે જે પહેલાથી જ સમારેલા છે. અને દરિયાઈ મીઠું. હું ત્યાં થોડો લીંબુ નાખીશ અને તેમાં ભળી જઈશ. મારી પાસે અહીં થોડું પીસેલું છે. લોકો પીસેલાનો વધારે ઉપયોગ કરતા નથી, પરંતુ તે ખરેખર સારું છે.

હું ધીરે ધીરે ખાવું છું. તે મને ઘણો સમય લે છે. હું સામાન્ય રીતે ટીવી જોઉં છું, આજુબાજુ ફ્લિપ કરું છું અને આ મહાન મૂવીઝ શોધી શકું છું જેની મને અસ્તિત્વમાં પણ નહોતી ખબર. તે કેબલ વિશેની શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે. મેં હમણાં જ સ્ટોર્મી વેધર તરીકે ઓળખાતા ઘણાં કાળા કલાકારો સાથે અતુલ્ય સંગીતવાદ્યો જોયો છે. તેમાંથી છેલ્લા 20 મિનિટ જેટલા સંગીતવાદ્યો મેં ક્યારેય જોયા નથી. પછી હું rightંઘી ગયો.

હું વધારે ખાવા નથી જતો. પ્રસંગોપાત હું વર્ષગાંઠ અથવા જન્મદિવસ અથવા કંઈક પર આ ખૂબ જ ફેન્સી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જઉં છું. હું કોઈ નામ લખવા માંગતો નથી, પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં મને ખરેખર પછાડવામાં આવ્યો નથી. જૂના દિવસોમાં - આ 20 વર્ષ પહેલાંની છે – હું મારી પત્નીને તેની વર્ષગાંઠ અથવા જન્મદિવસ પર લુટેસમાં લઈ જતો હતો. તે અદ્ભુત હોત. તે કદાચ હજી પણ છે. પરંતુ હું તાજેતરમાં એક મોટામાં ગયો. ચેક અવિશ્વસનીય હતો. ત્રણ લોકો માટે તે લગભગ 300 રૂપિયા જેટલું હતું. મારી પાસે બતક અથવા એવું કંઈક હતું. તો પણ, તે સારું હતું. પણ હું જબરદસ્ત બતક કરું છું. તમારે પહેલા બતકને સ્ટીમ કરવી પડશે. મને નથી લાગતું કે ઘણા લોકો તે કરે છે. આ આશ્ચર્યજનક માત્રામાં ચરબી આવે છે. પછી તમે તેને રેક પર મૂકી દો. તમે તેને લસણ અને નારંગીની સાથે ભરો છો, તમે જાણો છો, મીઠું, મરી, થોડી herષધિઓ, ભલે ગમે તે હોય. અને તમે તેને રેક પર મૂકી અને શેકશો, અને તે બહાર આવે છે ખરેખર કડક. મને તે જુલિયા ચાઇલ્ડ કુકબુકમાંથી મળી. તેણીની કૂકબુક અદભૂત છે, જુલિયા ચાઇલ્ડ.

લિંગોઇનીને કોલlandન્ડરમાં ફેંક્યા પછી ક્રિસ્ટોફર વ Walકન ચટણીની ચટણીને સ theલ્મોન ફાઇલિટ પર લાવ્યો અને માછલીમાં ચટણીનો માલિશ કરવાનું શરૂ કર્યું.

ઓહ, આકસ્મિક રીતે, તેણે કહ્યું, મારા હાથ કદાચ ગંદા દેખાશે, પરંતુ તે તેમના પર દોરશે. હું પેઇન્ટિંગ કરતો હતો. હું આ ચટણી લઈ જાઉં છું અને ટોચ પર મૂકીશ. તમે તેને બનાવ્યો, તેથી તે એક પ્રકારનું છિદ્રોમાં જાય છે.

મને મેક્સીકન રસોઈ ગમે છે. તે લોકો જાણે છે તેના કરતા ઘણું વધારે છે. તે અહીં છે, તમે જાણો છો, ગુઆકામોલ અને એન્ચેલાદાસ. મને સ્પાઘેટ્ટી ખાવાનું ગમે છે. હું તેને દરરોજ ખાઈ શકતો હતો અને મારે તે જોવું રહ્યું. મને ફ્રેન્ચ ફૂડ ગમે છે પરંતુ કેટલીકવાર તે ખૂબ જ પૈસાદાર હોય છે. હું એક વખત જાપાનમાં હતો, અને હું જે લોકોને સાથે હતો તે લોકોને કહ્યું, તમે જાણો છો, 'મને જાપાની ખાવાનું પસંદ છે, તેથી મારે થોડું પ્રમાણિક જાપાનીઝ ખોરાક લેવાનું ગમશે.' અને તેઓ મને આ રેસ્ટોરન્ટમાં લઈ ગયા અને મને બાઉલ આપ્યો. શું કેટલાક પાસ્તા જેવા દેખાતા હતા. મેં તેની તરફ જોયું. ત્યાં આ બધી નાની આંખો હતી, અને આખી વસ્તુ ગતિશીલ હતી. મને લાગે છે કે તેઓ સફેદ સફેદ થોડા હતા. મારી પાસે તેમાં થોડું નમ્ર હતું. તે અઘરું હતું. મારે તેને થોડી બિયર સાથે ઉતારવું પડ્યું.

ક્રિસ્ટોફર વkenકન માછલીને ત્યાં લઈ જતો જ્યાં બેકિંગ ટ્રેને ડુંગળીના પલંગ સાથે સજ્જ કરવામાં આવે છે, અને માછલીને ચટણીની બાજુ ડુંગળી પર લપસીને નાખે છે.

હમણાં, તેમણે કહ્યું. મારી પાસે આ બધા ડુંગળી સાથે આ પણ છે. મેં તેમને થોડોક સાંતળ્યો.

મૂવીઝ દરમિયાન, હું મારું પોતાનું ખાણું લઈ આવું છું. મારી પાસે વિવિધ ટિપરવેર કન્ટેનર છે. અને જ્યારે પણ હું કોઈપણ વિસ્તૃત સમય માટે દૂર જાવ છું, ત્યારે હું anપાર્ટમેન્ટમાં અથવા રસોડામાં હોટલમાં રહીશ. જ્યારે હું નાનો હતો, ત્યારે હું મ્યુઝિકલ્સમાં હતો, અને ત્યાં ડાન્સર્સ હતા, તમે જાણો છો, આ ક્રેઝી જિપ્સીઝ. તેઓ સૂટકેસવાળી નાની હોટેલમાં દેખાશે, તેને ખોલશે, અને તેમાં દરેક પ્રકારના રાંધવાના વાસણો હતા. તેઓ કંઈપણ આ અતુલ્ય રાત્રિભોજન રસોઇ કરશે. થેંક્સગિવિંગ આવશે અને તેઓ રૂમમાં આ વિશાળ ટર્કી રાંધશે. મને ખબર નથી કે તેઓએ તે કેવી રીતે કર્યું.

ક્રિસ્ટોફર વkenકન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ salલ્મોન પpedપ.

તે બોલાચાલી પર છે, તેમણે કહ્યું. હું તેનો સમય નથી કરતો. તમે તેને સ્પર્શ કરીને કહી શકો છો સ .ર્ટ.

મારે તે સ્થળોએ રોકાવું પડ્યું જ્યાં ફક્ત માઇક્રોવેવ હતો. તે આગ્રહણીય નથી, પરંતુ તમે ખરેખર માઇક્રોવેવમાં ચોક્કસ માછલીઓ રસોઇ કરી શકો છો. સ Salલ્મોન તમે વ્યવહારીક ગમે ત્યાં રસોઇ કરી શકો છો. અને જો તમે હોટલના ઓરડામાં ઘરની જેમ જીવતા હો, તો તમે ક્રોક પોટ્સમાં આશ્ચર્યજનક વસ્તુઓ બનાવી શકો છો. તમે ત્યાં શાકભાજી સાથે એક ચિકન ચોંટી શકો. તેને વાસ્તવિક નીચા પર ચાલુ કરો અને ફક્ત આખો દિવસ ત્યાં છોડી દો. અને જ્યારે તમે પાછા આવો ત્યારે તે કલ્પિત છે.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને રેફ્રિજરેટરમાંથી જમ્બો ઝીંગાનું પેકેજ બહાર કા .્યું અને, તેને તેમના હાથમાં પકડીને, કસાઈ છરીથી કાપીને, પછી પાણીની નીચે દોડ્યો.

આ થોડું જોખમી છે, એમ તેમણે કહ્યું. તમે જાણો છો કે તમારે ક્યારેય આવું કાપવું ન જોઈએ. તમે તમારો હાથ કાપી શકો છો. તમે જુઓ, તમે બટરફ્લાય. અને પછી ત્યાં આ નસ છે. તમે તેનાથી છૂટકારો મેળવવા માંગો છો. મને લાગે છે કે તે હિંમત છે. તમે તે સરસ અને સ્વચ્છ મેળવવા માંગો છો.

મેં લગભગ એક રસોઈ શો કર્યો. હું બ્રાવો અને એમટીવી અને કોમેડી ચેનલ પર ગયો. આ લોકો સાથે મારી મુલાકાત થઈ હતી અને હું આ શો કરવા જઇ રહ્યો હતો. તે ક્યાં તો 10 અથવા 12 સેગમેન્ટ્સ હતું. મને યાદ નથી. મારે અમુક પ્રકારના રસોડું ગોઠવવું હતું. હું ઇચ્છું છું કે તે થોડું પી-વીના પ્લેહાઉસ જેવું બને. મને તે શો ગમે છે. અને હું કદાચ એક શોગર્લ કરું છું, તમે જાણો છો, થોડીક વસ્તુ લઈને, મારા શાકભાજી કાપીને. કદાચ કેટલાક સંગીતકારો. અને પ્રેક્ષકો. કેટલાક લોકો સાથે વાત કરવા.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને ઝીંગાને સિઝલિંગ ફ્રાઈંગ પ intoનમાં નાખ્યો, જેમાં તેણે ઓલિવ તેલમાં કેટલાક અદલાબદલી લસણની કટલી કરી હતી. તેણે કોફીના મગમાં નારંગી સ્વીઝ કરી, જેમાં નોટ્રે ડેમ હાઇ સ્કૂલ, 25 મી વર્ગના રિયુનિયન, 1967 નો વર્ગ વાંચતો હતો.

તેમણે કહ્યું કે હું ત્યાં થોડો વધારે લસણ ફેંકીશ. તમે ઝીંગામાં થોડો વધુ પીસેલો માંગો છો. તમે તેમને ગરમ તેલમાં શેલમાં નાખો - પરંતુ આગળનો ભાગ થોડો મુશ્કેલ છે, કેટલાક જોખમી કહે છે. મને જે મળ્યું તે થોડી રમ છે, અને હું રમમાં નારંગીનો રસ થોડોક કાપી રહ્યો છું. આ ઝીંગા થોડું સફેદ થાય ત્યાં સુધી તમારે રાહ જોવી પડી. આ મોટા છે, તેથી તેઓ થોડો સમય લેશે.

મને ડીન માર્ટિનના જૂના શો યાદ છે, જ્યારે તેની પાસે ગોલ્ડ ડિગર્સ હતા. તે એક કલ્પિત શો હતો. તેઓ કહે છે કે તેમની પાસે આખી વસ્તુ ગોઠવાઈ ગઈ છે અને તે તેની કારમાં બેસીને તેના ઘરેથી વાહન ચલાવશે, કાર પાર્ક કરશે, સ્ટુડિયોમાં ચાલો અને કફથી સંપૂર્ણ રીતે થઈ જશે. તમે તેને જુઓ અને તમે કહી શકો કે તેને ખરેખર ખબર નથી કે શું ચાલી રહ્યું છે. અને જ્યારે પણ વસ્તુઓ થોડી રફ થઈ જાય ત્યારે, આ શોગર્લ્સને ગોલ્ડ ડિગર્સ કહેવામાં આવે છે - આ ખૂબસૂરત છોકરીઓ - આ ડાન્સ નંબર પર આવતી હતી. તે મારા મગજમાં જે હતું તે આ પ્રકારનું છે.

ઝીંગાને પૂરતા પ્રમાણમાં અપારદર્શક સંતોષ થયો, ક્રિસ્ટોફર વkenકને રમને પકડ્યો, બર્નર ફેરવ્યો અને રમને પાનમાં ફેંકી દીધો, પછી તેને ઝડપથી idાંકણથી coveredાંકી દીધો. તે મોટેથી sizzled.

આ ટોચ પર્યાપ્ત ચુસ્ત નથી, પરંતુ તે કાર્ય કરે છે, એમ તેમણે કહ્યું. તે એક મોટા અચાનક વરાળ સ્નાન જેવું છે.

કેબલ સાથે, વસ્તુ તે હતી, જ્યારે તે તેની નીચે ઉતરી, તેમાંના દરેકને કંઈક વધુ ચોક્કસ જોઈએ. તેઓ ઇચ્છતા હતા કે તે ઘણું વધારે આયોજન કરે. ઘણું બધું વ્યવહારિક, બનાવટી વસ્તુ જે પુનરાવર્તિત થઈ શકે. તેઓ મારી સાથે એક હાસ્ય કલાકાર રાખવા માગે છે. તેઓ એક સ્ક્રિપ્ટ રાખવા માંગતા હતા. જોક્સ. મને ટુચકાઓ ગમે છે. પણ મારે આ ટુચકાઓ કહેવા નથી માંગતા, તમે જાણો છો. કારણ કે અમુક સમય વસ્તુઓ કોઈપણ રીતે રમૂજી હોય છે. મારો મતલબ, રમુજી લોકો રમુજી હોય છે. અને મેં તેમને કહ્યું કે હું તે કરી શકશે નહીં. હું ઇચ્છતો હતો કે તે ડીન માર્ટિન શ like જેવો થાય.

જમવાનું થઈ ગયું. ક્રિસ્ટોફર વkenકને શાકભાજી અને પાસ્તાને એક સાથે ફેંકી, કેટલાક નાના વાઇન ચશ્મા, એક પ્લેટની જોડી અને 1998 કોર્વોની સફેદ બોટલની અડધી બોટલ, એક સફેદ ઇટાલિયન ટેબલ વાઇન બહાર કા .ી. તેણે ખાટા ક્રીમનો એક ડબ્બો પાસ્તા માટેના ટેબલ પર મૂક્યો.

મેં તેના પર સામાન્ય રીતે થોડી ખાટી ક્રીમ લગાવી. તે તમારા ઉપર છે. જો તમે લોકોની ઉપર આવવા જઇ રહ્યા છો તો હું તમને એક ખૂબ સરળ વસ્તુ કહીશ. તે ખર્ચાળ છે, પરંતુ તમને કેવિઅરની વસ્તુ મળે છે - પરંતુ તમે લાલ કેવિઅરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ વિશ્વની શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓમાંની એક ભાષાભાષા છે, મધ્યમાં ખાટા ક્રીમની એક મોટી વસ્તુ અને કેવિઅરની મોટી બાબત છે. થોડી મરી સાથે. તે શ્રેષ્ઠ જેવું છે. કોઈપણ તેને બનાવી શકે છે. બ્રેડનો ટુકડો? તે સરસ રોટલી છે. થોડો ખૂણો? હું તમને રૂમાલ લઈશ. હું તમને ખાવાનું આપીશ. હું આજે જમવા જતો નથી. હું પછી ખાઇશ.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને વાનગીઓ ધોઈ. તેણે સ્પોન્જથી સિંક સાફ કરી. તેણે ટુપરવેરમાં બચેલા મૂકેલા. પછી તેણે જમીન પર થોડા કાગળનાં ટુવાલ ફેંકી દીધા અને સ્ટોક્જ્ડ પગથી ટુવાલની ટોચ પર સ્કેટિંગ કરીને ફ્લોર લૂછી દીધો.

પીસેલા સાફ કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, એમ તેમણે કહ્યું. આ બધી નાની લીલી વસ્તુઓ.

જો હું આળસુ ન હોત, તો હું તમને કહીશ કે હું શું કરીશ. મેં આ વસ્તુ ટેલિવિઝન પર જોઈ. નેટ માટે, લોકો તેમના ઘરમાં કેમેરા લગાવે છે. હું સમજું છું કે લોકો આ વસ્તુઓથી તેમના મકાનો સરંજામ કરે છે, અને કેટલાક વ્યક્તિની ગર્લફ્રેન્ડને ખબર પડે છે કે તે આખું ઇન્ટરનેટ પર નગ્ન છે. તમે તે વિશે સાંભળો. જો દરેક વ્યક્તિ તે કરી શકે છે, તો તે મુશ્કેલ હોઈ શકે નહીં. તમારે હમણાં જ આકૃતિ કરવાની જરૂર છે કે તુને ક્યાં ટ્યુન કરવું? મને આ સાથે થોડીક સહાયની જરૂર પડશે. ઇન્ટરનેટ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે હું સમજી શકતો નથી. મારી પાસે કમ્પ્યુટર નથી. તમે જાણો છો, 12-વર્ષના બાળકો તે વિશે બધા જાણે છે.

મને લાગ્યું કે હું તેમાંથી કેટલાક કેમેરા મેળવીશ અને કનેક્ટિકટના મારા રસોડામાં મૂકીશ, અને તમે જાણો છો, જ્યારે પણ મને જેવું લાગે તે ચાલુ કરો. કદાચ મારી પાસે દિવસનો ચોક્કસ સમય હશે જે હું કરીશ, અથવા એવું કંઈક. તમે લોકોને હિટ અથવા કંઈક એવું લેવા માટે ચાર્જ કરી શકો છો. અને તે ફક્ત મને રસોઈ બનાવતા હશે. અને મેં વિચાર્યું કે તેને મનોરંજક બનાવશે, મેં વિચાર્યું હતું કે મારી પાસે હોટલાઇન હશે - તમે જાણો છો, લાલ ટેલિફોન. અને તેઓ ક callલ કરી શકતા હતા અને હું તેઓને તેમના પ્રેમ જીવન વિશે સલાહ આપી શકું છું. મારો અર્થ એ છે કે મૂર્ખ સામગ્રી, વ્યક્તિગત પ્રશ્નો, તેમના વિશે, તમે જાણો છો, ‘મારે શું કરવું જોઈએ?’ જૂના દિવસોમાં, આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ થતો હતો they તેઓ શું કહે છે તે મને યાદ નથી, પરંતુ તે એક સ્પેનિશ શબ્દ છે. બોડેગા જેવું, પણ કંઈક બીજું. તેઓ ખૂણા પર હોત. તમે લવ પોશન ખરીદી શકો છો. તમે ખરીદી શકો છો, તમે જાણો છો, કંઈક, જો તમે કોઈના પર પાગલ હોત, તો તમે હેક્સ ખરીદી શકો છો. તેમની પાસે એરોસોલ પણ હતો, મને યાદ છે કે - તમે કોઈકને તમારી અથવા કોઈ વસ્તુના પ્રેમમાં આવવા માટે સ્પ્રે કરી શકો છો. હું તેવી સેવાઓ પ્રદાન કરી શકું. અથવા રસોઈ બનાવતી વખતે જ વાત કરો.

ક્રિસ્ટોફર વkenકન રસોડું ટેબલ પર બેઠો.

અને તમને આ ઇઝ યોર લાઇફ કહેવાતો એક પ્રોગ્રામ યાદ છે? મેં વિચાર્યું કે મારી પાસે એક બાજુ એક પડદો હશે અને થોડી વારમાં હું રહસ્યમય મહેમાન હોઈશ. તમે જાણો છો, અભિનેતાઓ હંમેશાં મારા ઘરે આવે છે. કદાચ જ P પેસ્સી આવે છે અને તેની ટમેટાની ચટણી બનાવે છે. દરેક વ્યક્તિ કંઈક બનાવે છે, તમે જાણો છો કે મારો અર્થ શું છે. શું તમે નથી માનતા કે તે મનોરંજક હશે?

અથવા હું રેસ્ટોરન્ટ સમીક્ષા કરી શકું. રુથ રેચલની જેમ, હું પણ મોટા વેશમાં જઇ શકતો હતો. એક મહાન મોટી વિગ જેવું. બધાને ખબર હોત તેમ, તેઓ જેવા હશે, ઓહ, અહીં એક મોટી વિગ સાથે ક્રિસ આવે છે. તે મોટા કાળા ચશ્માં સાથે તે કોની મજાક કરી રહ્યો છે? અથવા હું સ્ત્રીની જેમ પહેરી શકું. મોટા ફર કોટ વસ્ત્રો પહેરો, અને હું ડોળ કરી શકું કે તે હું નથી.

ક્રિસ્ટોફર વkenકને કહ્યું કે તે પછી જમશે.

ક્રિસ્ટોફર વkenકનની ટી.એન.ટી. ઝીંગા એપેટાઇઝર

(ચાર સેવા આપે છે)

1 કપ શ્યામ રમ

1 નારંગીનો રસ

4 જંબો ઝીંગા, તાજી, શેલો બાકી છે

મીઠું અને મરી

2 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી

2 ચમચી ઓલિવ તેલ

રમ અને નારંગીનો રસ ભેગું કરો. શેલને છોડીને, બટરફ્લાય ઝીંગાને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપીને, પાછળથી પગ સુધી કાપીને, જેથી ઝીંગા સપાટ હોય, શેલ બાજુ નીચે હોય, અને બે ભાગો હૃદયના આકારની આશરે આવે. ઠંડા પાણી હેઠળ ઝીંગાને ધોઈ નાખો અને મૂકો. ઝીંગાને ઉદારતાથી મીઠું અને મરી. મધ્યમ તાપ પર એક સ્કિલ્લેટમાં, લસણ બ્રાઉન કરો. તપેલીમાં ઝીંગા ગોઠવો, બાજુની નીચે શેલ કરો અને લગભગ ચાર મિનિટ સુધી સાંતળો, અથવા ત્યાં સુધી કે ઝીંગાના મોટાભાગના શરીર અપારદર્શક ન બને. તાપને toંચી પર ફેરવો. જ્યારે સ્કીલેટ સીઝવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે રમ-અને-નારંગી-જ્યુસ મિશ્રણ ઉમેરો અને તરત જ સ્કિલલેટ પર એક ચુસ્ત કવર સ્લેમ કરો, નિશ્ચિતપણે નીચે દબાવો જેથી ખૂબ ઓછી વરાળ છટકી શકે. કવરને લગભગ 3 મિનિટ સુધી દબાવો. ગરમીથી દૂર કરો અને ઉઘાડું કરો. ઝીંગા ચરબીવાળા, કાળા અને કોતરવામાં જોઈએ. બાકીની રમ સોસ સાથે ઝીંગાને coveringાંકીને પેન, શેલ-સાઇડથી નીચે સર્વ કરો.

ક્રિસ્ટોફર વkenકનની ઝુચિિની લિંગુઇન

(ચાર સેવા આપે છે)

3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના

3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ

1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત

2 લાલ ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત

2 ઝુચિિની, 1/4-ઇંચના અડધા પૈડાઓમાં કાપવામાં આવે છે

2 ઉનાળો સ્ક્વોશ, તે જ કાપી

મીઠું અને મરી

1/2 કપ તાજી સુવાદાણા નીંદણ, અદલાબદલી

10 મોટા કાલમાતા ઓલિવ, કાતરી (વૈકલ્પિક)

1 લીંબુનો રસ

1 બ Deક્સ ડી સેક્કો લિંગુઇન

4 ચમચી ખાટા ક્રીમ

મધ્યમ તાપ પર, મોટી સ્કીલેટમાં ઓલિવ તેલમાં લસણને થોડું બ્રાઉન કરો. ડુંગળી અને લાલ મરી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ઝુચિિની અને ઉનાળો સ્ક્વોશ ઉમેરો અને નરમ નહીં પણ વમળ ન આવે ત્યાં સુધી સાંતળો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. અંતે, સુવાદાણા, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ ઉમેરો. સાથે ટssસ અને ગરમી દૂર કરો. અલ ડેંટે લિંઝોઇન સાથે મિશ્રણ ટssસ કરો. ખાટા ક્રીમના ડોલોપથી ગાર્નિશ કરો.

ક્રિસ્ટોફર વkenકન નવી દિલ્હી સmonલ્મોન

(ચાર સેવા આપે છે)

11/2 પાઉન્ડ તાજા સેલમન ભરણ, ત્વચા બાકી

2 ચમચી ઓલિવ તેલ

1 ચમચી સમુદ્ર મીઠું

1 ડુંગળી, 1/2-ઇંચના ભાગોમાં સમારેલી

1 જાર મેજર ગ્રેની ચટણી

3 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી

1/2 કપ તાજી પીસેલા, અદલાબદલી

1 લીંબુનો રસ

બ્રોઇલરને ગરમ કરો. તીક્ષ્ણ છરી વડે, સmonલ્મોન ફલેટને ચાર ભાગોમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો, પરંતુ સ theલ્મોનની ત્વચાને તોડી નાખો. સ salલ્મોનનાં સ્કોર કરેલા ટુકડા પર અને તેના ક્રેવીસમાં લગભગ બે ચમચી ઓલિવ તેલ ઘસવું, પછી લગભગ એક ચમચી દરિયાઈ મીઠું નાંખો. મુકો બાજુમાં. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, થોડું બ્રાઉન ડુંગળી કાપી નાંખ્યું. બ્રાઉન બ્રાઉઝ ડુંગળીને કૂકી શીટ અથવા પાયરેક્સ પ્લેટમાં ileગલો કરો, સ theલ્મોન ફલેટ તરીકે આશરે વિસ્તારવાળા ડુંગળીનો પલંગ બનાવો. નાના મિક્સિંગ બાઉલમાં, ચટણી, લસણ, પીસેલા અને લીંબુનો રસ ભેગા કરો. આ મિશ્રણને સ filલ્મોન ફાઇલલેટની ટોચ પર માલિશ કરો, ખાતરી કરો કે કેટલાક ચટણી ક્ર theવ્સમાં આવે છે. પછી સ salલ્મોન ફીલેટ લો અને તેને ડુંગળીના પલંગની ઉપરથી સ્લેમ કરો, જેથી ત્વચા સામનો કરી રહી હોય અને ચટણી બાજુ નીચે આવે. પ panનને લગભગ 20 મિનિટ સુધી બ્રોઇલર અને બ્રાયલની નજીક મૂકો, અથવા ત્યાં સુધી ત્વચા બળી જાય અને ફીલેટની મધ્યમાં સ્પર્શ અને ઘાટા ગુલાબી રંગ ગરમ હોય ત્યાં સુધી. ત્વચાને કા andીને પેન, સોસ- અને ડુંગળીની સાઈડથી નીચે સર્વ કરો.