એડમ રિચમેન.પોલ કિસેલેવ. શેકેલા માંસ અને ગ્રેવીની મજબૂત, મીઠી સુગંધ એવેન્યુ યુની નીચે વળે છે અને બ્રેનન અને કેર તરફ દોરી જાય છે, જે સ્ક્વોટ ઇંટ મેટરરી છે કે જે 1937 થી બ્રુકલીન માંસાહારી સેવા આપે છે. એડમ રિચમેન, મેન વી. ફૂડ જેવા શોના હોસ્ટ, અને સહિત કુકબુકના લેખક સ્ટ્રેટ-અપ ટેસ્ટી: ભોજન, યાદદાસ્ત અને મારો મુસાફરો મારા મુસાફરીમાંથી , રેસ્ટ restaurantરન્ટના દ્વિભાષીય ઓરડામાં પ્રવેશવું, વાદળી છદ્માવરણની હૂડી પહેરીને અને રીંછના હગ્ઝને વ્હાઇટ-જેકેટેડ વેઇટર્સને વિતરિત કરે છે જેને તે ભાઈ કહે છે. તે નજીકમાં મોટો થયો, રૂઝવેલ્ટ સેવિંગ્સ બેંકની લાંબા સમયથી ચાલતી શાખામાં રેસ્ટ restaurantરન્ટની આગળ તરફ ધ્યાન દોરતો, જ્યાં તેણે પોતાનું પહેલું પાસબુક એકાઉન્ટ ખોલાવ્યું (ઉદઘાટન સંતુલન: તેની મહાન કાકી એન પાસેથી 10 રૂપિયા) અને વાયએમસીએ જ્યાં બીજી દિશામાં તેણે તરવાનું શીખ્યા.
યેલ સ્કૂલ Draફ ડ્રામા ગ્રેડ ત્રણ વિદેશી ભાષાઓ (હીબ્રુ, ફ્રેન્ચ અને જાપાની) બોલે છે અને શેક્સપિયર અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય રાજકારણ વિશે ડબલ બોલાવી શકે છે, પરંતુ તે શ્રમજીવી સાથે સરળતા સાથે વાતચીત પણ કરી શકે છે. તે સ્પષ્ટ છે જ્યારે તે એક ચાહકને શુભેચ્છા આપે છે જે રિચમેનના સ્પર્ધાત્મક ખાવાની પરાકાષ્ઠા પર આશ્ચર્ય કરે છે. ટોની નામના પીળા ફ્લોરોસન્ટ વેસ્ટમાં મોટા બાંધકામ કામદાર રિચમેનને કહે છે કે તેણે એક વાર પ્રયત્ન કર્યો પણ એક બેઠકમાં 10 હોટ ડોગ્સ ખાવામાં નિષ્ફળ ગયો. તેઓ સેલ્ફી લેતાની સાથે જ ટોની રેટરિકલી પૂછે છે કે, તે આ કેવી રીતે કરે છે?
તમારા શોએ વિસ્તૃત વસ્તી વિષયકને આકર્ષિત કર્યું. તમે લોકો સાથે કનેક્ટ થાઓ… ખૂબ આભાર
ઘણા બ્રુકલિન ઉદારવાદીઓ જાણી શકતા નથી તે દેશ વિશે તમે શું સમજો છો? મનોરંજનના લોકો, ખાસ કરીને, ન્યુ યોર્ક અને લોસ એન્જલસના કેન્દ્રો - હુબ્રીસવાળા આપણામાંના કેટલાક શિકાગોને બીજા શહેર તરીકે ઓળખે છે. પસાર થતા લોકોમાં પણ ફ્લાય-countryવર દેશના વાક્યનો ઉપયોગ તમે કેટલી વાર સાંભળ્યું છે? તે અભિવ્યક્તિ દુfulખદાયક છે. અને મને લાગે છે કે મારા પપ્પા, જેમણે બ્રુકલિનના એક નાના ભાગમાં એક રસિક યુવાનો ઉછર્યો હતો, તેણે મને આદર માટે આદર આપ્યો. સાવધાન રહેવું; તમારા વાતાવરણ પ્રત્યે ધ્યાન રાખો. અને જ્યારે હું નેશવિલે અથવા ઓક્લાહોમા સિટીમાં કોઈના રસોડામાં જઉં છું, જ્યાં હું એકદમ શૂન્ય સાંસ્કૃતિક ટચસ્ટોન ધરાવતો છું, જ્યાં મારી પાસે એવન્યુ યુ સાથેની પરિચિતતા હોતી નથી, મારા મમ્મી-પપ્પાએ મને આપેલી ઘર-તાલીમ. મ'મ અને મહિલાઓ માટેના દરવાજા holding ખૂબ દૂર છે.
તમે મજાકથી એક દરમ્યાન તમારી જાતને જ્યુસી મેક્વેપન્ટ્સ તરીકે ઓળખાવો વાત તમે આપી તમારી અલ્મા મેટર, ઇમોરી યુનિવર્સિટી. શું તમે તમારી મુસાફરીમાં સેમિટિઝમ વિરોધી અનુભવ કર્યો છે? સંપૂર્ણપણે . પહેલી વાર જ્યારે મેં એન્ટી-સેમિટિઝમનો અનુભવ કર્યો તે મંદિર પછી ઓશન એવન્યુ પર હતો (હું મંદિરના માર્ગ પર મેકડોનાલ્ડ્સમાંથી બેકન ઇંડા અને પનીર બિસ્કીટ પકડતો હતો. શબ્બત અને પછી અંદર જાઓ અને પ્રાર્થના કરો. હું મારા આત્મા માટે પ્રાર્થના કરું છું, ફક્ત બેકન, ઇંડા અને ચીઝ ખાય છે). પરંતુ મંદિર પછી, એક મહિલાએ મારા મિત્રો પર બૂમ પાડવાનું શરૂ કરતાં કહ્યું કે, એકાગ્રતા શિબિરોમાં અમારું મૃત્યુ કેવી રીતે થવું જોઈએ. સ્વાભાવિક છે કે, ઇન્ટરનેટ સાથે, મને કીક કહેવામાં આવે છે. મારી મમ્મીએ મને કહ્યું કે તેને stuffનલાઇન સામગ્રી જોવાનું બંધ કરવું જોઈએ કારણ કે તેણે કોઈને જોયું હતું જેણે કહ્યું હતું કે, હું ઇચ્છું છું કે હું તેને પસંદ કરવાનું શરૂ કરું તે પહેલાં તે યહૂદી હતો.
તમે કોઈ પ્રિયજનના મૃત્યુ પછી ખોરાકની ઉપચાર પ્રકૃતિ વિશે વાત કરી શકો છો? મને ખાસ કરીને શિવની વિધિ ગમે છે. હું ચોક્કસપણે કોઈ ધર્મશાસ્ત્રી નથી, પરંતુ હું હોડ કરીશ કે આપણી શ્રદ્ધાના લગભગ દરેક પાસા માટે આહાર ઘટક છે, પછી ભલે તે વાઇનમાં રૂમાલ મૂકી રહ્યો હોય. પવનની લહેર પર ચલાવવું શબ્બોટ . ખોરાકમાં આરામની શોધ એ કંઈક છે જે વિશે આપણે સમજીએ છીએ અને હું વિચારીશ કારણ કે આનંદના સમયમાં, ખાસ કરીને યહુદી ધર્મમાં, આપણે ખોરાક વહેંચીએ છીએ. દાદીમાના રૂજલેચ, ગ્રાન્ડમા રોઝની ગેફિલ્ટ માછલી અમને શું છે તે વિશે યાદ અપાવે છે.
ઇમોરી ખાતેના ભાષણમાં, તમે તમારા સમયનો પૂર્વ-મેડ અભ્યાસ કરતા એક સ્વપ્ન તરીકે વર્ણવો છો જે અન્ય લોકોએ મારા માટે હતા. તમારા અથવા તમારા સ્વપ્નનો પીછો કરવા માટે તમને સક્ષમ અથવા શું લાગે છે? હું જે માર્ગદર્શક તરીકેનો વિચાર કરું છું તેનું નામ ટિમ મેકડોનોફ છે. તે ઇમોરી ખાતે થિયેટર પ્રોફેસર છે. $ 5 ના દાવ પર, મેં અભિનય કરવાનું શરૂ કર્યું અને અંતમાં અનુકૂલનની આગેવાની સાથે એન્ટિગોન . હું મારી depthંડાઈથી દૂર હતો, અને તે મારા માટે ખૂબ જ ઝડપથી સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે મને વધુ કામની જરૂર છે. અને દરેક જણ આદરપૂર્વક ટિમ મેકડોનોફ વિશે વાત કરી. મેં હમણાં જ તેને કહ્યું, ટિમ, હું જાણું છું કે હું થિયેટર મેજર નથી; હું તમારો વિદ્યાર્થી નથી; તમે મને પેઇન્ટના ડબ્બાથી ઓળખતા નથી. શું તમે મારી સાથે કામ કરી શકશો? અને તેણે લીધો મને ખબર નથી કે તેનો કેટલો સમય છે અને મેં જે અભિનય કર્યું છે તે બદલી નાખ્યું.
ટેબલ ઉછાળવી એ એક એવી નોકરી છે જે મને લાગે છે કે દરેકની પાસે હોવી જોઈએ.
વર્મોન્ટ યુનિવર્સિટીના સંશોધનકારોના જણાવ્યા મુજબ, સ્ત્રીઓ પ્રેરણા માટે અથવા ભોજન રાંધવા ખાદ્યપદાર્થો જુએ છે 11 પાઉન્ડ વધુ વજન મિત્રો જેવા અન્ય સ્રોતમાંથી વાનગીઓ મેળવનારા લોકો કરતાં. તમારો શો વપરાશ પર એટલો જ કેન્દ્રિત કર્યા પછી શું તમે રાષ્ટ્રની મેદસ્વી રોગચાળા માટે થોડી જવાબદારી અનુભવો છો? ના, હું નથી કરતો. આ વિષયના વિષયમાં કદાચ સૌથી વધુ ઉત્સાહપૂર્ણ હોય તેવા શો સાથે પ્રારંભ કરવો માણસ વિ. ફૂડ . મેં હંમેશાં તે ખૂબ જ સ્પષ્ટ કર્યું હતું, અને મારી પાસેની દરેક મીડિયા તકમાં હું તેના વિશે સ્પષ્ટ થઈ શકતો નહોતો, મેં તે શોને ખાવાની રીત, જીવવા માટેની રીત તરીકે ક્યારેય સ્વીકાર્યો નહીં. તે હંમેશાં વાદળી-ચંદ્રની એકવાર આનંદમાં રહેતી હતી.
આ વિચાર ક્યારેય નહોતો કે દરરોજ તમારે ગુસનું ફ્રાઇડ ચિકન ખાવું જોઈએ. તે નહોતુ. પરંતુ જો તમે તમારી જાતને નેશવિલે અને નહીં ગુસનું ફ્રાઇડ ચિકન ખાય છે, તો તમે રાંધણ અનુભવ ગુમાવશો. હું જે કંઇ કહી શકું છું તે કહેવાની રસપ્રદ વાર્તા શોધી શકું છું, હોસ્ટ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સનો આદર કરો જે મને તે કહેવામાં સહાય કરે છે અને દર્શકોને ત્યાં મનોરંજક રીતે 22 અને અ halfી મિનિટ સુધી પહોંચાડવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તમે મનોરંજક પ્રોગ્રામિંગ બનાવી રહ્યાં છો, અને તમે કોઈ મૂવી થિયેટરમાં આગ લગાડતા નથી. જ્યારે કોઈ સ્વાદિષ્ટ વાનગી દર્શાવતી વખતે, ત્યારે તમારો દોષ સમાપ્ત થાય અને કોઈની ટેવ અને સંતુલન શોધવામાં અસમર્થતા શરૂ થાય ત્યારે એક મુદ્દો હોવો જોઈએ.
તમે રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં ઘણી નોકરીઓ કરી. ટેબલ ઉછાળવા અને વાનગીઓ ધોવાથી તમે શું શીખ્યા છો જે આજે તમને સેવા આપે છે? ટેબલ ઉછાળવી એ એક એવી નોકરી છે જે મને લાગે છે કે દરેકની પાસે હોવી જોઈએ. અભિનેતા રુફસ સીવેલએ તે શ્રેષ્ઠ કહ્યું. તેમણે કહ્યું કે નાટક શાળામાં, કોઈ પણ બટલરને રમવા માંગતો ન હતો અને પરિણામે દરેકએ બટલરને ખરાબ રીતે ભજવ્યું. તેથી… જો તમને લાગે કે હું ફક્ત બસબોય છું, તો તમે હંમેશાં બસબોય રહેશો, હું રૂપક દ્વારા બોલી રહ્યો છું. તે ખરેખર પ્રતિબદ્ધતા વિશે છે, કારણ કે જો તમે તે કરો છો અને તમે કાર્યક્ષમ છો, તો રેસ્ટોરન્ટ સ્વાભાવિક રીતે વધુ કાર્યક્ષમ હશે; વેઇટર્સને વધુ સારી ટીપ્સ મળશે કારણ કે કોષ્ટકો વધુ ઝડપથી ચાલુ થશે; તેઓ કદરકારક રહેશે; તેઓ તમને મદદ કરશે; માલિક તમારી હસ્ટલ જોઈ શકે છે અને તમને પ્રોત્સાહન આપે છે. ભલે તમારી નોકરી શું છે, તે સારી રીતે કરો. ક્ષણમાં માન્યતા ન હોવા છતાં હસ્ટલ હંમેશાં પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. કોઈ તમને ખરાબ માર્ગે નહીં, જોઈ રહ્યો છે.
છેલ્લો પ્રશ્ન. મેં સાંભળ્યું કે એન્થોની બોર્ડેઇન તમને દોષી ઠેરવ્યો આઇએસઆઇએસની રચના માટે, એવી દલીલ કરે છે કે… કોઈ મારો શો જુએ છે, અને તેઓ માનતા હોય છે કે અમેરિકા ખૂબ ખરાબ સ્થળ છે. કાલે હું તેને બોમ્બ મારીશ. ટોની ખરેખર મારો મિત્ર છે અને મેં તેની સાથે આ વિશે વાત કરી. હું જેવો હતો ‘તમે મને બસની નીચે ફેંકી દીધો.’ હું સારી લાઇનની જરૂરિયાત સમજી શકું છું પણ મને આશા છે કે સારા મિત્રની તેની ઇચ્છા તેના કરતા વધારે છે, અને તેમણે સ્પષ્ટ કર્યું કે તે હતું.
રેકોર્ડ માટે, તમે આઈએસઆઈએસના સભ્ય છો? તમારી પાસે કોઈ શિષ્ટાચાર સર નથી? હું ક્યારેય આઇએસઆઈએસનો સભ્ય રહ્યો નથી કે નથી.
જોકે મને લાગે છે કે મારી હાઇ સ્કૂલમાં આઇસિસ નામની એક છોકરી હતી.
આ મુલાકાતમાં સંપાદિત અને ઘન કરવામાં આવ્યું છે.
