વેટરન વેગી બર્ગર કંપનીના સીઈઓ ડો.પ્રિગેરેસ મીટલેસ બૂમની ચર્ચા કરી

ત્યાં કોઈ સવાલ નથી કે માંસ વિનાની મેનિયા અહીં રહેવા માટે છે. બિયોન્ડ મીટ અને ઇમ્પોસિબલ ફુડ્સ જેવા સ્ટાર્ટઅપ્સ બતાવે છે તેમ, આ સમયે પ્રાણી ઉત્પાદનોના વિકલ્પોની દેખરેખમાં ક્યારેય ન સમાયેલી જાહેર (અને રોકાણકારો) માંગ છે.

પરંતુ હિપ વેન્ચર-બેકર્ડ સ્ટાર્ટઅપ્સે પ્લાન્ટ-આધારિત ઉત્પાદનો નવીન બનાવ્યાં તે પહેલાં, ફક્ત કેટલાક પસંદ કરનારા ઉત્પાદકોએ વસ્તીના આ ભાગને પૂરું પાડ્યું. આમાંની એક વિશેષતાની બ્રાન્ડ છે પ્રેગરના શુદ્ધ સંવેદનશીલ ખોરાક , જેના હસ્તાક્ષર વેજિ બર્ગર તમે કદાચ તમારા કરિયાણાની દુકાનના સ્થિર ખોરાક વિભાગમાં જો્યાં છે.

કાર્ડિયાક સર્જનો ડો. પીટર પ્રેગર અને ડો. એરિક સોમબર્ગ દ્વારા 1994 માં સ્થપાયેલી, કંપની તૈયાર છે-ખાય સમજી શકાય તેવા ખોરાકના વિકલ્પો બનાવે છે - ડ Pra. પ્રેગરની રજૂઆત સમયે બજારમાં જે કંઇક અભાવ હતો.

આજે, કુટુંબની માલિકીની આ કારોબારનું સંચાલન અંતમાં પીટર પ્રેગરના પુત્ર, લેરી પ્રેગરે કર્યું છે, અને રાષ્ટ્રીય સાંકળો પર હાજરીનો આનંદ માણો, જેમાં નંબર 1 ફ્રોઝન વેજી બર્ગર હોવાનો સમાવેશ થાય છે. સંપૂર્ણ ફૂડ્સ . ઉત્તરીય ન્યુ જર્સીમાં સ્થિત કંપની હજી પણ તેના મુખ્ય મથકની બાજુના સગવડમાં તેની લગભગ 98% વસ્તુઓનું ઉત્પાદન કરે છે.

નિરીક્ષકે તાજેતરમાં જ સીઇઓ સાથે પ્લાન્ટ આધારિત ખાદ્ય ઉદ્યોગના વિકાસવાદી લેન્ડસ્કેપ વિશે અને માંસ વિનાના વિકલ્પો માટે ડંખનાવાળા વિકસતા બજારથી ડ Dr..પ્રિગરને કેવી રીતે લાભ આપ્યો છે તે વિશે વાત કરી હતી.

તમે 2013 માં ડ Dr..પ્રિગરના સીઈઓ તરીકે પદ સંભાળ્યું હતું. પ્લાન્ટ આધારિત આહારની લોકપ્રિયતા વધવા માંડ્યા પછી, લગામ લેવાનું કેવું રહ્યું છે તે અમને કહો.
હું ક 20લેજથી શરૂ થતાં, 20 વર્ષથી કંપનીની સાથે છું. ઉનાળા દરમિયાન મેં વ્યસ્ત રહેવું, વ્યવસાય વિશે શીખવું અને તે શીખવું તે જ છે. ક collegeલેજ પછી, મેં મોટાભાગે વેચાણમાં કામ કર્યું, જેનો મૂળભૂત અર્થ તે હતો કે જે કોઈ પણ વ્યક્તિ સાથે વાત કરશે જે અમારા ઉત્પાદનો વહન વિશે સાંભળશે.

સાત વર્ષ પહેલાં, જ્યારે મારા પિતાનું નિધન થયું હતું, ત્યારે મેં સીઈઓ પદ સંભાળ્યું હતું. ત્યારથી, અમે પરિવારના સભ્યો ઉપરાંત, વધુ વેચાણ અને માર્કેટિંગ પ્રોફેશનલ્સ લાવીને કર્મચારીની સંખ્યામાં વૃદ્ધિ પામી છે. અમે અમારા ઉત્પાદન પોર્ટફોલિયોના નિર્માણ માટે વધુ સંશોધન અને વિકાસ લોકોની ભરતી કરવાનું પણ શરૂ કર્યું.

ત્યારથી, આપણે છેલ્લાં પાંચ વર્ષમાં વૃદ્ધિ ઝડપી બનાવી છે. આજે, કંપની લગભગ $ 100 મિલિયનની આવક લાવે છે.

અલબત્ત આજે માંસ વિનાની વસ્તુઓ દરેક જગ્યાએ છે અને તે હેલ્થ ફૂડ કેટેગરીનો લાભકારક ભાગ બની ગઈ છે. પરંતુ જ્યારે ડ Pra.પ્રિગરની શરૂઆત 25 વર્ષ પહેલાં થઈ હતી, ત્યારે વેજી બર્ગર મોટાભાગના મેનૂઝ અને સુપરમાર્કેટ શેલ્ફ્સ પરની વિચારણા તરીકે જાણીતા હતા. ગ્રાહકોની રુચિમાં આ બદલાવની તમારી કંપની પર વર્ષોથી કેવી અસર પડી છે?
બે દાયકાથી વધુ સમયથી તે જાણીતી બ્રાન્ડ બનવા માટે ચોક્કસપણે મદદ કરી છે. કારણ કે અમે બાળકો અને પુખ્ત વયની વસ્તુઓ સહિત આખા કુટુંબને પૂરી કરીએ છીએ, અમારી પાસે વફાદારો છે જે સતત બ્રાન્ડ ખરીદે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જે પેરેન્ટ્સ અમારા ઉત્પાદનોમાં આવ્યા છે તેઓ તેમના બાળકોની વસ્તુઓ ચાઇલ્ડ લાઇનથી ખરીદવાનું શરૂ કરશે.

અમારા માટે, આ રુચિ મહાન રહી છે - ખાસ કરીને જાગૃતિની માત્રા કેટેગરીમાં આવે છે. અમને મો mouthાના શબ્દોથી ફાયદો થાય છે અને સ્થિર કેટેગરીમાં કેટલીક જૂની બ્રાન્ડ્સના ઘટાડાને ધ્યાનમાં રાખીને, તરંગ શરૂ થયો ત્યારથી વૃદ્ધિ જોવા માટે ભાગ્યશાળી છીએ.

સ્થિર નામ માન્યતા અને અસ્તિત્વમાં છે તે ગ્રાહક આધાર, ઝડપી-સંતૃપ્ત બજારમાં ચોક્કસપણે એક ફાયદો છે. કેવી રીતે સ્થાપિત શાળા શાકાહારી બ્રાન્ડ માંસ વગરની માંગના આ નવા યુગમાં સંક્રમણ કરવામાં મદદ કરી છે?
ઉત્તેજક નવા ઉત્પાદનો બનાવવાનું ચોક્કસપણે એક છે. થોડો સમય આજુબાજુ રહેવાનો અર્થ એ છે કે ગ્રાહકો નવી વસ્તુઓ આપવા તૈયાર છે જે આપણે એક પ્રયાસ સાથે પ્રયોગ કર્યો છે. અમે સ્વસ્થ અને પોષક ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, જે હંમેશાં લક્ષ્ય રહે છે. ખાસ કરીને કારણ કે પાછા જ્યારે અમે પ્રારંભ કર્યો ત્યારે, સ્થિર વિભાગમાં ચરબી અને મીઠાથી ભરેલા તૈયાર ભોજનનો સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો.

વધુ નવી જોખમકારક નવી આઇટમ્સ શરૂ કરવી, જેમ કે આપણા માંસ-એસ્કે ઉત્પાદનો, આ એક નવી રીત છે જે આપણે આ નવીનતમ તરંગ માટે સ્વીકાર્યા છે. અમે તાજેતરમાં જ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે તૈયાર બાઉલ, તેમજ ગ્લુટેન-મુક્ત અને અનાજ-મુક્ત જેવા વ્યાપક આહાર વિશિષ્ટ લાઇનો આપવાનું શરૂ કર્યું છે. અમે રાત્રિભોજન માટે જ નહીં, દિવસના વિવિધ ભાગો માટે ખોરાક પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છીએ.

જો કે, અમે હજી પણ આ નવી વાનગીઓમાં ડ Pra.પ્રિગરના ડીએનએ જાળવીએ છીએ, જેનો અર્થ છે કે આપણે ભારે ઉપયોગ કરીએ છીએસ્વચ્છ, veggie- ભારે ઘટકો.

તમારી નવી બર્ગર પtyટ્ટીની જેમ, ઇમ્પોસિબલ બર્ગર પરના તમારા જવાબ કયા છે?
હા, અમારું કહેવાય છે ડો. પ્રેગરનું પરફેક્ટ બર્ગર છે, જે અમે આ ઉનાળામાં શરૂ કર્યું છે.તે માંસનો તંદુરસ્ત વિકલ્પ તરીકે સેવા આપે છે અને જાળી અથવા સ્ટોવ-ટોપ પર માંસની જેમ કૂક્સ બનાવે છે.પરંતુ આપણે જે બધું કરીએ છીએ તેવું, તે છેમીઠી બટાકાની, બટરનટ સ્ક્વોશ, બીટ અને ગાજર સહિત શાકાહારી પદાર્થોથી પ્રભાવિત.

ટ્રેન્ડી વસ્તુઓ એ ગ્રાહકોને બ્રાન્ડમાં રજૂ કરવાની એક સરસ રીત છે, પરંતુ દિવસના અંતે, ગ્રાહકો સ્વાસ્થ્યના મૂલ્યોને તપાસવા માટે બ ofક્સની પાછળની બાજુએ વાંચવાનું ચાલુ રાખશે. આથી જ આપણે ઉદાહરણ તરીકે તૃતીય-પક્ષ ચકાસણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તે માત્ર માંસનો વિકલ્પ નથી. તે સરળતાથી ગ્રાહકોને તેમના પસંદગીના દૈનિક આહારમાં વધુ સારી પસંદગી અને વધુ શાકભાજી ઉમેરવાની રીત પ્રદાન કરવા વિશે પણ છે.