શુકો ખાતે ખળભળાટ સુશી પટ્ટી.સૌજન્ય શુકો ન્યૂ યોર્ક રેસ્ટોરાંના દૃશ્યમાં થોડા વિશ્વસનીય આનંદ બાકી છે જે ઓમાકેઝ ચાખવાના મઠ અને વિધિપૂર્ણ અનુભવને હરીફ કરે છે. હાલની ડાઇનિંગ કલ્ચર એ નવીનતમ અતિશયોક્તિઓથી વધુ મંત્રમુગ્ધ લાગે છે: ઝડપી કેઝ્યુઅલ, ડિલિવરી-ઓનલાઈન, અથવા થિયેટ્રિકલ ડાઇનિંગ એક્સપીરન્સ, એક્સ-સ્ટાઇલની સરળતા, અભાવ સગવડતા અથવા અતિ ઉત્તમ ઉડાઉ માટે સ્વીટગ્રીનથી ઇન્દ્રિયોને નિસ્તેજ બનાવવા માટે રચાયેલ છે.
આપણા અન્યથા નિર્ણયગ્રસ્ત જીવનમાં, ધ્વનિને સકારાત્મક દિવ્ય કરવા વિશે વિચારવાનો વિચાર કરવાની કલ્પના નથી? તે તમારી સ્વાદની કળીઓ પ્રશિક્ષિત માસ્ટરને સોંપવા જેવું છે.
ઓમાકાસેની વ્યાખ્યા, શ્રેષ્ઠ છે તે નક્કી કરવા માટે બીજાને આદરપૂર્વક છોડવાનું અનુવાદ કરે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારે રસોઇયા, મેનૂ, ઘટકો અને સૌથી અગત્યનું, પ્રક્રિયા પર વિશ્વાસ કરવો આવશ્યક છે. ડિનરને ચેતવણી આપવામાં આવી છે: જો તમે (અથવા તમારા ડાઇનિંગ સાથી) તે પ્રકારના નિયંત્રણને છોડી શકતા નથી, તો તે ખરેખર 12-27ના મુશ્કેલ અભ્યાસક્રમો બનાવશે.
આવા રાંધણ શરણાગતિ માટેનું પુરસ્કાર ખોરાકની તુલનામાં માત્ર ઘણા બધા જીવન ટકાવી રાખવા જેટલું જ છે. આ જાપાનીઝ સ્વાદિષ્ટ મેનૂ એ બેલેની જેમ વધુ એક અનુભવ છે, જેમ કે ખાદ્ય કોરિયોગ્રાફી, જે વર્ષોની તાલીમ દ્વારા પૂર્ણ થાય છે અને તમારી આંખો સમક્ષ માસ્ટર દ્વારા વ્યવહારમાં મૂકવામાં આવે છે. તે સ્વાદનો એક અર્ધચંદ્રાકાર છે જે એક વાર્તા કહે છે, જે તમને મુસાફરીમાં આગળ વધે છે.
ઓમકાસે માત્ર બીજું ભોજન નથી, તે છે કામગીરી.
Octoberક્ટોબર મહિના દરમિયાન, જ્યારે અન્ય ન્યૂ યોર્કર્સે તેમની કડક મેરેથોન તાલીમ પૂરી કરી, ત્યારે મેં એક અલગ પ્રકારનું શારીરિક પડકાર લીધો. મહિના દરમિયાન મેં #Omakase ctક્ટોબર ડબ કર્યું, હું ન્યુ યોર્કના સૌથી વધુ પૂજ્ય સુશી આશ્રયસ્થાનો ડઝન જેટલું સ્થાપ્યું, બંને સ્થાપિત અને ઉપર-આવતા. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તાજેતરના એક શારીરિક પુષ્ટિએ પુષ્ટિ કરી કે મારું બુધ સ્તર આંકડાકીય ધોરણોમાં સારી છે. તમે કહી શકો કે આ પ્રયાસથી મને ઓમાકેઝ વિષયના નિષ્ણાતનું કંઈક બનાવવામાં આવ્યું છે. આ હોદ્દોની કિંમત: બે રાત્રિભોજન માટે ,000 4,000, જે 17 કલાક અને 108 ઉપકારક કોર્સમાં ફેલાયેલા છે, બધા ખાતર દસ બોટલથી ધોવાઇ ગયા છે. 
કૃપા કરીને, તમારી આંગળીઓથી આ ખાવામાં ડરશો નહીં.ઇવાન સંગ
મહત્તમ આનંદ માટે તમારી જાતને સેટ કરવા માટે, હું નીચેની સ્વ-તૈયારી શાસનની ભલામણ કરું છું:
- આખો દિવસ ન ખાઓ: વ્યક્તિગત ટ્રેનર્સ, ચળકતા સામયિકો, તબીબી ડોકટરો અને તમારી માતા દ્વારા કાપવામાં આવેલા સ્વસ્થ આહાર ટ્રોપ્સને અવગણો. ઓછી પ્રક્રિયા કરેલી ખાદ્ય પદાર્થો સાથે તમારા જીઆઈ ટ્રેક્ટને સુલી ન બનાવો. નાસ્તો કરશે નથી દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન બનો; ઓમકાસે હશે.
- ફૂડ પોર્ન સસલાના છિદ્ર નીચે જાઓ: તમારી તહેવારની પહેલાંની રાત, હું તમને જોવા માટે વિનંતી કરું છું સુશીનાં જિરો ડ્રીમ્સ અથવા ડેવિડ જેલ્બ દ્વારા કંઇપણ, જેણે પણ બનાવ્યું છે રસોઇયાનું ટેબલ . સંપાદન અને મનોગ્રસ્તિ સિનેમેટોગ્રાફી તરફનો તેમનો પત્રકારત્વનો અભિગમ તમને તમારા ભોજન પાછળની જીંદગી અને વાર્તાઓ તરફ દોરી જશે - અને તે તમને સ્ક્રીનને ચાટવા માટે લલચાવી શકે છે.
- તમારા ગંતવ્યની શક્ય તેટલી સમીક્ષાઓ વાંચો: Yelp પર શિખાઉ સમીક્ષાઓ માંથી વધુ શુદ્ધ શબ્દો માટે એડમ પ્લાટ ન્યુ યોર્ક મેગેઝિન અથવા પીટ વેલ્સ માટે ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ , જેટલું તમે સંશોધન કરો છો, તેટલું જ તમે અપેક્ષા અને અનુભવથી આનંદ કરશો.
- ઇન્સ્ટાગ્રામ બધું: ખાતરી કરો કે, આ ત્રાસદાયક હોઈ શકે છે અને તમને ક્ષણભરથી દૂર કરી શકે છે, પરંતુ પસંદો, ટિપ્પણીઓ, ઇમોજીસ અને ડ્યૂડ, મારું આમંત્રણ ક્યાં હતું? સીધા સંદેશા તમને જીનમેચા ચાના આખરી ઘૂંટણ પછી લાંબું ટકાવી રાખશે.
હવે કેટલાક જમીનના નિયમો:
- મહેરબાની કરીને કોઈ સોયા સોસ અથવા અતિશય પ્રમાણમાં વસાબી નથી.
- તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો - આ તે જ આંગળીનો બાઉલ છે.
- કોઈ અવેજી (જ્યાં સુધી તમારી પાસે ખોરાકની એલર્જી ન હોય), પરંતુ જે કંઇપણ તમે ન કરી શકો તે નિર્દેશ કરવા માટે મફત લાગે. ધ્યાનમાં રાખો, યુનિ, ઓક્ટોપસ, ઇલ અને વાગ્યુ બીફ, ઓમાકેઝ માટે સામાન્ય અવેજી છે.
- બધું તમારી પાસે મૂક્યું હોય તે રીતે ખાય છે.
- હંમેશા ખાતર જોડી બનાવવા માટે પસંદ કરો.
- તમારી કદર બતાવવા માટે રસોઇયાને ખાતર અથવા બીયરનો ગ્લાસ .ફર કરો.
- વધુ માંગવાનું ઠીક છે. તમારી ચાખણીના અંતે, જો તમે હજી પણ ભૂખ્યા હોવ, તો કોઈપણ હાઇલાઇટ્સ પર બેધ્યાન લાગે.
આ પ્રક્રિયા પર ધ્યાન આપો અને તમારા સ્વાદિષ્ટ બડ્સનો નવો જન્મ લેવાની તૈયારી કરો.
હવે, શ્રેષ્ઠ ભાગ માટે: તમારા આગલા ઓમાકેઝ રાત્રિભોજન માટે ક્યાં જાઓ. સમજી ને પસંદ કરો…
સુશી સેકી ફ્લેગશિપ
365 વેસ્ટ 46 મી સેન્ટ.
સુશી સેકીની પસંદગી યોગ્ય પ્લેટ.ઇન્સ્ટાગ્રામ / સુશીસેકી
ન્યુ યોર્ક ઓમાકેઝના ગોડફાધર્સમાંના એક, શfફ સેકી શી 2002 માં પ્રથમ વખત તેના મધ્યમ અપર ઇસ્ટ સાઇડ લોકેશન સાથે આવ્યા હતા અને ત્યારબાદ તે ત્રણ સ્થળોએ વિસ્તરિત થયો છે. કાચી માછલીઓ સ્થિત તેનું અદ્યતન અને સૌથી મોટું મંદિર રેસ્ટોરન્ટ રોની નવમી એવન્યુ બાજુ પર સ્થિત છે. પ્રિ-થિયેટર વિશેના પ્રવાસી મિલિંગને અવગણો; સેકી માલ પહોંચાડે છે. છ-કોર્સ, 12-પીસ મોસમી સુપ્રીમ ટેસ્ટીંગ મેનુ મિસો ડક બ્રેસ્ટથી ફ્રેશિસ્ટ નિગિરી અને શીસો પન્ના કોટ્ટા સુધીની છે.
ટ tabબ: 12 ટુકડાઓ માટે $ 125, ખાતર જોડી બનાવવા માટે $ 50 ઉમેરો.
જમવામાં સમય વિતાવ્યો: 2 ક 12 મી
સુશી નાકાઝાવા
23 કોમર્સ સ્ટ્રીટ
સુશી નાકાઝાવામાંથી સ Salલ્મોન પીધો.ઇવાન સંગ જ્યારે વેલ્સે શેફ ડેઇસુકે નાકાઝાવાને ચાર તારા સાથે નામ આપ્યું હતું ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ 2013 ની શિયાળા દરમિયાન, ખર્ચ ખાતાની ભીડની નોંધ લીધી. 2011 ના વર્ષમાં આંતરરાષ્ટ્રીય ક્રિકેટમાં પ્રવેશ કર્યાના માત્ર બે વર્ષ પછી સુશીનાં જિરો ડ્રીમ્સ , નાકાઝાવા સીએટલ ગયા. તે ટૂંક સમયમાં એનવાયસીના પુન restનિર્વાહક એલેસાન્ડ્રો બોર્ગોનોન દ્વારા શિકાર બન્યો હતો, જેણે દસ્તાવેજી જોઈ હતી, અને એક સ્થળ સુશી સ્થળનો જન્મ થયો હતો. રેસ્ટોરન્ટના વીસ અભ્યાસક્રમો વિસ્તૃત નૃત્ય નિર્દેશનવાળા ઓપેરા જેવા પ્રસ્તુત થાય છે; તમે ભાષા ન બોલી શકો, પરંતુ તમે સુંદરતા અને નાટકની ચોક્કસ પ્રશંસા કરી શકો છો. તેના પરાકાષ્ઠા પર, એક જીવંત ઝીંગા તમારી સમક્ષ મૂકવામાં આવે છે, ફક્ત જીવનમાં ઝંપલાવવા, આશ્ચર્યજનક આશ્રયદાતાઓ અને રાહ જોતા સહાયકના હાથમાં જવા માટે. સેકંડ પછીથી તે ફરીથી પ્રસ્તુત થાય છે, આ સમયે ખાવા માટે તૈયાર છે. નાકાઝાવા આશ્ચર્ય અને આનંદ કરે છે, બધા બ checkingક્સને ચકાસીને બધી લાગણીઓ છોડી દે છે.
ટ tabબ: D 120 ડાઇનિંગ રૂમમાં, લગભગ 21 અભ્યાસક્રમો, સુશી બાર પર at 150, પ્રમાણભૂત ખાતર જોડી બનાવવા માટે $ 45 ઉમેરો અને પ્રીમિયમ ખાતર જોડી બનાવવા માટે for 90 ઉમેરો.
જમવામાં સમય વિતાવ્યો: 1 એચ 47 મી
sushi AMANE
245 પૂર્વ 44 મી સ્ટ્રીટ
સુશી એએમએનએમાંથી ટોરો તપાસો.Courtesy Sushi AMANE એક નિરંકુશ બ્લ blockક પર સમાન નિરંકુશ officeફિસ બિલ્ડિંગમાં એક નિરંકુશ રેસ્ટોરન્ટની નીચે છુપાયેલા, સુશી એ.એમ.એન.એ. એ લાંબા સમય સુધી ન્યૂ યોર્કમાં ફટકારવાનો સૌથી અતિશય ભોજન અનુભવ છે. દર સાંજે ફક્ત બે સીટીંગ્સ કરી (સવારે p..૦ વાગ્યે અને :30: .૦ વાગ્યે), દર અઠવાડિયે છ રાત (સોમવાર-શનિવાર), ફક્ત આઠ પ્રતિષ્ઠિત મહેમાનોને સેવા આપવી, આ ઓમકાસે અનુભવ એટલો જ દુર્લભ છે કારણ કે તે ખર્ચાળ છે.
ન્યુ યોર્કના અન્ય સુશી તબક્કાઓથી વિપરીત, સુશી AMANE પરનું રસોડું ખુલ્લું નથી. ક્રિયા તમામ બ backક સ્ટેજ થાય છે. તે ફક્ત તમે જ છો, સાત અજાણ્યા, અને શેફ શિયોન યુનો કાળજીપૂર્વક કાપીને, ચાલાકીથી અને એક સમયે એક, યોગ્ય મનોરંજક કરડવાથી. શfફ યુનો ફેબ્રુઆરી 2017 માં શહેરમાં પહોંચ્યા હતા, ટોક્યોમાં પ્રખ્યાત ત્રણ મીચેલિન-અભિનીત માસ્ટર તાકાશી સૈતોની અધ્યક્ષતામાં સાડા આઠ વર્ષ પછી જાતે જ બહાર નીકળ્યા હતા. તેની તકનીક મર્યાદિત હસ્તક્ષેપમાંની એક છે, જેમાં તે ફક્ત શ્રેષ્ઠ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. 23-કોર્સના જાપાનીઝ સ્વાદિષ્ટ મેનૂ પર માછલીનો દરેક ટુકડો આંતરરાષ્ટ્રીય અને સ્થાનિક રીતે જંગલી પકડ્યો છે. તેમાં બાફેલી ઓક્ટોપસ, જાપાની વૃદ્ધ સરકોવાળા કરચલા માખણમાં હોકાઇડો હેરિ કરચલો અને ડાઇકોન સાથે મીઠું-શેકેલા સ્પેનિશ મેકરેલનો સમાવેશ થાય છે. જાણે કે તે પર્યાપ્ત ન હતું, માછલીને ચોક્કસ સ્વાદવાળી પ્રોફાઇલમાં વૃદ્ધ બનાવવા માટે, તેણે પોતાનું સુશી રેફ્રિજરેટર બનાવ્યું છે.
ટ tabબ: Courses 250 અભ્યાસક્રમો માટે.
જમવામાં સમય વિતાવ્યો: 2 ક 35 મી
શુકો
47 પૂર્વ 12 સ્ટ્રીટ
શુકો ખાતે કેવિઅર અને દૂધની રોટલી સાથે તોરો.સૌજન્ય શુકો ગ્રીનવિચ વિલેજ દ્વારા ટોક્યોની રુચિ, શુકો ખાતે કૈસેકી સ્વાદિષ્ટ રીતે સંપૂર્ણપણે બે વિશ્વનો છે. યુનિયન સ્ક્વેરની નીચે બ્રોડવેની બાજુમાં જ નોનસ્ક્રિપ્ટ દરવાજાની પાછળ છુપાયેલું, શુકો એનવાયસીના કેટલાક સુશી સ્થળોમાંનું એક છે જે અનુભવે છે કે તે ખરેખર મેનહટનના છે. અનુભવમાં એક પ્રપંચી શ્રવણ તત્વ ઉમેરીને, એક પછી એક 25 ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓની પ્રગતિ તરીકે ’80 ના દાયકાના સિંથ-પ popપના ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે વર્તમાન હિપ-હોપમાં સંક્રમણો. જે ગતિશીલ ડ્યૂઓ મળ્યા હતા તેનાથી તમે વધુ શું અપેક્ષા કરી શકો છો માસ અને ખોલ્યું નેતા ? શેફ્સ નિક કિમ અને જિમ્મી લૌ, બતકના સ્તનથી લસણની ચિપ્સ વડે બધું જ ઉત્તમ બનાવે છે, ટુનાને કાપીને સીધા અસ્થિ અને સફરજન પાઇથી કાપી નાખે છે, જે કોઈપણ મધ્ય પશ્ચિમી દાદીની શરમજનક છે.
ટ tabબ: ઉપર સુચના મુજબ સુશી ઓમાકેઝ માટે detailed 125 અથવા સુશી કૈસેકી માટે detailed 175, લગભગ 25 અભ્યાસક્રમોમાં, પીણાની જોડી બનાવવા માટે $ 125 ઉમેરો.
જમવામાં સમય વિતાવ્યો: 3 એચ 05 મી
સુ સુ બૂ
49 પશ્ચિમ 20 મી શેરી
વાગીયુ યુનિ સાથે, a.k.a. હજાર વર્ષનો સર્ફ અને ટર્ફ સુશી બાય બૂ દ્વારા.ઇન્સ્ટાગ્રામ / સુશીબીબો
ગseનસેવાર્ટ માર્કેટ અને પાછળથી આવેલી અભયારણ્ય હોટલમાંથી સ્થળાંતર કર્યા પછી, સુ દ્વારા બૂ દ્વારા સુશીને ચેલ્સિયાનું કાયમી ઘર મળ્યું જ્યુ લેન ક્લબ , એક જગ્યા જે એક સમયે સુપ્રસિદ્ધ ’90 ના દાયકાના ક્લબ, લાઇમલાઇટનું ઘર હતું. અને એવું લાગે છે કે માલિક / રસોઇયા શ Cheફ ડેવિડ બોહાદાના, રમતના સૌથી નાના ઇટamaમ્સમાંના એક, કંઈક પર હોઈ શકે છે: બૂ દ્વારા તેની સુશી શહેરની શ્રેષ્ઠ હાઇ-સ્પીડ, ઓછી કિંમતવાળી ઓમાકાસે રમતોમાંની એક સેવા આપી રહી છે. આઠ સીટનો અલ્કોવ તે રૂમમાં સેટ કરવામાં આવ્યો છે જ્યાં એન્ડી વhહોલ એકવાર ફરવા નીકળ્યો હતો અને જ્યાં તમે 12-ભાગનો, અડધો કલાકનો ઉપસર્ગ આનંદ કરી શકો છો જે તમને ફક્ત $ 50 ચલાવશે. વધુ પરંપરાગત ઓમકેઝનો અનુભવ મેળવનારાઓને બાની બહેન રેસ્ટોરન્ટ, સુશી દ્વારા બાએ દ્વારા આગળ સુસી ન જોવાની જરૂર છે અને તે નોંધપાત્ર શેફ ઓના ટેમ્પેસ્ટ છે, જે તે જ જગ્યામાં 90-મિનિટ વધુ પરંપરાગત ચાખવાની તૈયારી કરનારી એકમાત્ર સ્ત્રી સુશી રસોઇયા છે. $ 100 માટે.
ટ tabબ: Pieces 50 12 ટુકડાઓ માટે.
જમવામાં સમય વિતાવ્યો: 0 ક 35 મી
કોસાકા
220 વેસ્ટ 13 મી સ્ટ્રીટ
કોસાકાથી યુનિ.ઇન્સ્ટાગ્રામ / કોસાકાનીક
પ્રખ્યાત એનવાયસી મેઈનસ્ટે જ્વેલ બાકોમાં એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયા તરીકે અદાલત સંભાળ્યા પછી, મિશેલિન-અભિનિત યોશીહકો કુસાકાએ આખરે તેની કુશળતા શહેરમાં સ્થાનાંતરિત કરી અને તેના નામના થોડું ફેરફાર કરેલા સંસ્કરણની સ્થાપના કરી. 12-વ્યકિતના એલ-આકારની પટ્ટી, પસંદગીના યોગ્ય માછલીના 15 ટુકડાઓની પ્રશંસા કરવા માટેનું એક ઉત્તમ મંચ છે, જે મોટે ભાગે ટોક્યોના સુસ્કજી ફિશ માર્કેટમાંથી સીધા આયાત કરે છે. તે પર્યાપ્ત બોલ્ડ, સીઅર્ડ અને તાજા હોકાઇડો અને સાન્ટા બાર્બરા યુનિ પૂરક (વધારાના $ 45 માટે) પસંદ કરી શકે છે, જે તમને ધાર પર અને તમારા વletલેટને દબાણ કરશે.
ટ tabબ: 15 ટુકડાઓ માટે 5 145.
જમવામાં સમય વિતાવ્યો: 2 ક 25 મી
