બ્રુકલિન વોડકા ડિસ્ટિલેરી અમેરિકાની સૌથી પ્રિય, સૌથી વધુ પ્રૂફ સ્પીરીટ બનાવે છે

તે કઠણ ડાઉન omમ્ફમાં શું આશ્ચર્ય છેતમારી કોકટેલ ગઈ રાત હતી? જો તમે શહેરના કોઈ વધુ ફેશનેબલ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની છિદ્રો ધરાવતા હો, તો કહો, ધ ટોપ Theફ ધ સ્ટાન્ડર્ડ, તે તકનીકી અનામત હોત. આ જાદુઈ ઉકાળો એ સર્વોચ્ચ પ્રૂફ સ્પિરિટ છે જે રાસાયણિક રૂપે શક્ય છે ઉત્પાદન માટે, અહીં એનવાયસીમાં ઇન્ડસ્ટ્રી સિટી ડિસ્ટિલરી દ્વારા રચિત છે. સ્ટીલના દરવાજા પાછળ માત્ર ગોવાનસ એક્સપ્રેસ વેથી આગળ પગથિયાં છે, આ શહેરી બૂઝ નિર્માતા પ્રાયોગિક માનવામાં આવે છે, તે વોડકા ઉત્પાદનને ખૂબ જ અનોખા અને સ્વાદમાં ઉત્તમ બનાવે છે, તે બારના ગ્રે ગ્રેઝ અને કેટેલ ઓનસની ઉપર પોતાનો લઘુ લખાણ આપે છે, કારણ કે તે ટોચ શેલ્ફ ફક્ત તેને કાપી શકતો નથી.

બ્રુકલિન મેન્યુફેક્ચરિંગ ડિસ્ટ્રિક્ટ માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે જ્યાં તે ત્રણ વર્ષ પહેલાં તેની સ્થાપના પછીથી વસી રહ્યું છે, ઇન્ડસ્ટ્રી સિટી ડિસ્ટિલેરીએ નિસ્યંદન કરવાની એક નવી નવી પદ્ધતિ બનાવી અને ત્યારબાદ, એક સુંદર લીસી વોડકા સીધી આનંદ માણ્યો. તેમનું અન્ય ઉત્પાદન, ટેક્નિકલ રિઝર્વ, શહેરમાં મોસ્ટ-વોન્ટેડ ગુપ્ત ઘટક બની ગયું છે કારણ કે તે શહેરની આજુબાજુના અદ્યતન બાર્સ પર મોસમી ક્રાફ્ટ કોકટેલને ઇંધણ આપે છે.

તમે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળી પીવામાં મીઠું લઈ શકો છો, તેને તકનીકી અનામતમાં મૂકી શકો છો, થોડીવાર માટે શેક કરી શકો છો અને તેને ગાળી શકો છો જેથી બધી મીઠું પાછળ રહી જાય અને સ્વાદ તમારી ભાવનામાં હોય.

શું શરૂઆતથી અલગ આઈસીડી સેટ કરે છે તે છે કે કંપની ખરેખર તેના પોતાના વોડકાને કાtiી નાખે છે. મોટાભાગના વધુ જાણીતા નામના ડિસ્ટિલર્સ industrialદ્યોગિક આત્માઓ ખરીદવા સિવાય થોડું વધારે કરતા નથી, થોડું પાણી ઉમેરીને તેને સ્ટાઇલાઇઝ્ડ બોટલોમાં મોકલે છે. આઇસીડીએ માત્ર તેના પોતાના સ્ટેલ્સ જ બનાવ્યા નથી - પ્રતિબંધ હોવાના કારણે રાજ્યમાં આ પ્રથમ ડિસ્ટિલરી બન્યું છે - આ બ્રાન્ડ તેમના દ્વારા વિકસિત મશીનો અને તકનીકોથી દરેક પગલું પૂર્ણ કરે છે.

તે બધા એક હેતુ માટે છે. અમે ઉત્પાદમાં શું આવે છે અને તે કેવી રીતે બને છે તેના દરેક પાસાને નિયંત્રિત કરવા માગીએ છીએ, એમ ત્રણ સભ્યોની આઈસીડી ટીમના વેચાણ અને કામગીરી મેનેજર રોનક પરીખે serબ્ઝર્વરને કહ્યું.

જેમ કે વર્ષો જુનું હંમેશાં સ્કોચની ગુણવત્તા સૂચક તરીકે કાર્ય કરે છે, વોડકા માટે સમાન રીતે નિસ્યંદિત કાર્યો કરે છે. આઇસીડી ટીમે આલ્કોહોલ ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નિસ્યંદિતની વ્યાખ્યાને પડકાર ફેંક્યો છે, પરંતુ તેમનો દાવો છે કે કોઈ એવી દલીલ કરી શકે છે કે તેઓ 130 ડિસ્ટિલેશન કરે છે. તેમની પ્રક્રિયા, તેમ છતાં, પુનરાવર્તિત સિવાય કંઈપણ છે; તેઓ ખરેખર તે એક સમય કરે છે - તેના બદલે ફક્ત ખૂબ જ લાંબી, ધીમી અને સંપૂર્ણ.

શ્રી ક્રેજેકોએ serબ્ઝર્વરને કહ્યું કે આપણે ખરેખર તેને ફરીથી ચલાવીને ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકીએ નહીં. અમને એ જ ચોક્કસ પરિણામ મળશે.

આઇસીડી લેતી દરેક વધારાની પહેલ એ મનની રુચિ સાથે હોય છે, પરંતુ તે બધા તેની ટકાઉપણું પ્રત્યેની પ્રતિબદ્ધતા માટે આવશ્યક છે. આઇસીડીની બ્રુકલીન ડિસ્ટિલેરી ખરેખર અન્ય ડિસ્ટિલરીઓની તુલનામાં ત્રણ ગણા વધારે ઉર્જા કાર્યક્ષમ અને છ ગણા વધુ પાણી કાર્યક્ષમ છે. તેમના હાથથી બનાવેલા મશીનો કદમાં ખૂબ નાના છે (પરંતુ હજી પણ ઉપજમાં તુલનાત્મક છે) અને wasteર્જા માટે તેમની પોતાની કચરો ગરમીનો ફરીથી ઉપયોગ પણ કરે છે. ઘણા રાઉન્ડને બદલે એક કાર્યક્ષમ નિસ્યંદન ચલાવીને પણ નોંધપાત્ર energyર્જાની બચત થાય છે, અને એનવાયસીમાં વીજળીના ભાવ સાથે, આઇસીડી ટીમને શંકા છે કે તેઓ કંપનીના ગ્રામીણ હરીફોની જેમ ઓપરેટ કરે તો તેમના બ્રુકલિન હોમમાં અસ્તિત્વ ધરાવશે. આઇસીડી સાઇટ પર તેના પોતાના ખમીરનું ઉછેર કરે છે અને તે બીટ ખાંડમાંથી છૂટા પાડવા માટે વોડકાની કેટલીક કંપનીઓમાંની એક છે. ખાંડ સંપૂર્ણપણે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને ઘન કચરો પેદા કરતી નથી, તેના આધારે ગ્રામ્ય-આધારિત કંપનીઓ દ્વારા ઘઉં અને બટાટા વપરાય છે. કચરો અન્ય લોકો માટે કોઈ સમસ્યા નથી, કારણ કે તે નજીકના ફાર્મમાં તેને લીલા ઘાસ અથવા પશુ ખોરાક તરીકે સારો ઉપયોગ કરી શકે છે. સનસેટ પાર્કમાં સ્પષ્ટપણે આ એક સધ્ધર વિકલ્પ નથી.

શ્રી પરીખે ઓબ્ઝર્વરને ખાતરી આપી હતી કે આઈડીસી સ્વાદિષ્ટ વોડકાની લાઇન ક્યારેય નહીં બનાવે. જો કે, તકનીકી અનામત એ એકદમ અલગ ઉત્પાદન છે. 96.5 (191.2 પ્રૂફ) ના વોલ્યુમ (એબીવી) દ્વારા ટકાવારી અને એકદમ કોઈ ઉમેરણો સાથે, તે યુ.એસ. માં ઉત્પાદિત એકમાત્ર શુદ્ધ અને સર્વોચ્ચ પ્રૂફ આત્મા છે જે રાસાયણિક રૂપે શક્ય આલ્કોહોલના સૌથી વધુ સ્થિર પુરાવા તરીકે, તે સંપૂર્ણપણે તટસ્થ અને સંપૂર્ણ છે ઘરના મિક્સોલોજિસ્ટ્સ અને વ્યવસાયિક બાર્ટેન્ડર્સ માટે ટૂટર, કડવો, ટિંકચર અને રેડવાની ક્રિયા ઝડપથી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જ્યારે શ્રી પરીખે અમને સુગર, પાણી, લીંબુ ઝાટકો અને તકનીકી અનામતનો ઉપયોગ કરીને લિમોનેસેલો કેવી રીતે બનાવવો તે બતાવ્યું, ત્યારે તે એક કલાક કરતા પણ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ ગયું હતું અને સ્વાદમાં નોંધપાત્ર રીતે તાજી થઈ ગયું હતું.

સેલિબ્રિટી હોટ સ્પોટ લાઉન્જ ટોપ theફ સ્ટાન્ડર્ડ (અગાઉ બૂમ બૂમ રૂમ તરીકે ઓળખાય છે) ના પ્રાદેશિક મિશ્રણવિજ્ .ાની ગેટ્સ ઓત્સુજી, ચોકલેટ ચેરી એસ્પ્રેસો બિટર્સ અને ઘરેલુ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ અનેનાસ વોડકા બનાવવા માટે તકનીકી અનામતનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. કટુ કરનારને હવે બે મહિનાને બદલે બે દિવસનો સમય લાગે છે, અને ગરમીને બદલે ભાવનાથી પ્રભાવિત થવાને લીલાન્ડર અને શેમ્પેઇનના સ્વાદને વધુ પડતાં શેડ કરવાને બદલે, તેના એક સહી કોકટેલમાં સવિનય કરે છે તે અનેનાસ દારૂને મંજૂરી આપે છે.

તેમણે કહ્યું, તમારા શસ્ત્રાગારમાં આ પ્રકારનું સાધન રાખવું તે નોંધનીય છે.

અને જ્યારે આ વધારાના કામ જેવું લાગે છે, ત્યારે તે ખાતરી આપે છે કે આ સરળ રીત છે. જો હું ગોઇ હોતએન.જી. વ્યાપારી રૂપે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદન ખરીદવા માટે, મારે 10 કે 15 ઉત્પાદનોનો નમૂના લેવો પડશે અથવા જે ઉપલબ્ધ છે તેની આસપાસ રેસીપીને ઘાટ આપવો પડશે, એમ શ્રી ઓત્સુજીએ કહ્યું. પરંતુ અમે તેના વિશેની દરેક વસ્તુને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ, અને મારે બહાર કા .ેલી દરેક વસ્તુમાં વધુ સર્જનાત્મક નિયંત્રણ અને વિશ્વાસ છે.

ગ્રીનપોઇન્ટમાં પાંચ પાંદડાઓનો પીણા નિર્દેશક વિન્સેન્ટ ફાવેલા કહે છે કે તકનીકી અનામત એ સૌથી સચોટ એપ્લિકેશન છે જે તે તેના કડવા બનાવવા માટે આવે છે.

હું જુદા જુદા તેલથી મારી પોતાની પ્રેરણા બનાવતો હતો, પણ મને percent૦ ટકા કરતા વધુ દારૂ મળી શક્યો નહીં, એમ તેમણે કહ્યું. પછી મેં તેમને શોધી કા found્યા અને જાણવા મળ્યું કે તે હજી પણ .5 96.. ટકાના સ્તરે આવે છે અને એવું હતું, ‘ઓહ માયભગવાન. મને આ જ જોઈએ છે. ’